Cá hồi teriyaki với bí ngòi

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 530, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 38 G., carbohydrate 54 G., sợi 2 G., cholesterol 73 mg, natri 890 mg, đường 7 G.

Cá hồi teriyaki được nướng trong lò với những lát bí ngô và ăn kèm với cơm trắng. Món ăn đậm chất Á này rất nhanh và dễ chuẩn bị, bạn có thể chiêu đãi gia đình ngay cả vào buổi tối trong tuần. Hương vị đặc biệt đến từ nước sốt teriyaki, được phết lên phi lê cá hồi trước khi nướng. Nước sốt cũng được rưới lên cá đã nướng chín trên đĩa. Nướng các miếng cá hồi trên một lớp bí ngô delicata cho đến khi cá săn chắc và được phủ một lớp sốt bóng, sau đó ăn kèm với cơm và trang trí với hành lá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả bí ngòi delicata, bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và thái lát dày 1cm.
2 muỗng canh dầu thực vật
2 thìa cà phê hạt mè
1 chén gạo trắng
4 miếng phi lê cá hồi không da, tốt nhất là cá hồi tự nhiên (mỗi miếng 150-170 g)
1/4 chén sốt teriyaki
2 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, mè, cơm, cá hồi, nước sốt teriyaki, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (430°F). Trộn bí ngô với dầu thực vật, 1,5 muỗng cà phê hạt mè và một chút muối và tiêu đen. Đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi bí ngô mềm, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì. Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, rang phần mè còn lại (1/2 muỗng cà phê) cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút. Cho mè đã rang vào một bát nhỏ. Phết 2 muỗng canh sốt teriyaki lên phi lê cá hồi và để yên trong 5 phút.

Lấy bí ngô ra khỏi lò và bật chế độ nướng trên. Xếp các lát bí ngô lên khay nướng thành bốn hình tròn, sau đó đặt các miếng phi lê cá hồi lên trên. Nêm cá với một chút muối và tiêu. Nướng cho đến khi cá chín hẳn và bí ngô hơi vàng, khoảng 4-8 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng phi lê.
Trộn một nửa lượng hành lá vào cơm rồi chia đều vào các bát cùng với cá hồi và bí ngô. Rưới 2 muỗng canh nước sốt teriyaki còn lại lên cá, rắc thêm phần hành lá và hạt mè rang còn lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự