Thời gian: 1 giờ 28 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 cái.

Món ăn này được lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản, kết hợp hài hòa các vị chua, ngọt, mặn và cay. Nó sở hữu hương vị và mùi thơm độc đáo. Món này ngon nhất khi ăn kèm với cơm gạo ngắn hạt. rau củ nướng.

Thành phần:

• 1/4 cốc nước tương ít muối
• 2 muỗng canh đường nâu
• 2 muỗng canh rượu sherry khô
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 2 tép tỏi, nghiền nhuyễn bằng dụng cụ ép tỏi.
• 1 thìa cà phê gừng bào nhỏ
• 1/4 thìa cà phê ớt bột
• 900 g đùi gà, bỏ da
• 2 thìa cà phê hạt mè

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

nước tương, đường nâu, rượu sherry, giấm gạo, tỏi, củ gừng, ớt, đùi gà, mè

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trộn đều nước tương, đường, rượu sherry, giấm, tỏi, gừng và ớt bột cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho hỗn hợp vào túi nhựa có thể đóng kín và cho đùi gà vào. Đóng kín túi và ướp gà trong tủ lạnh 1 tiếng, sau đó lật ngược túi lại. Ướp đùi gà trong 4 tiếng.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Đặt đùi gà úp phần da xuống khay nướng có giá đỡ và nướng trong 8-10 phút, cho đến khi giòn và vàng nâu. Lật mặt và nướng thêm 8 phút nữa, cho đến khi chín hẳn. Rắc hạt mè lên và nướng thêm 1-2 phút nữa, cho đến khi hạt mè vàng nâu và đùi gà chín hẳn.

Số phiếu: 10