Nước sốt ướp gà teriyaki

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức ướp đơn giản này kết hợp những hương vị và mùi thơm được yêu thích của ẩm thực châu Á. Một phần nước ướp đủ dùng cho 700g thịt gà (tốt nhất là ức hoặc đùi gà không da). Nếu bạn nướng hôm nay, chỉ cần ướp khoảng vài tiếng là đủ. Nếu bạn chuẩn bị trước, bạn có thể cho gà vào tủ đông cùng nước ướp trong tối đa một tháng, để luôn có sẵn gà cho những ngày bận rộn trong tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc nước tương
1/4 cốc dầu canola
3 muỗng canh đường
2 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
2 thìa cà phê dầu mè đen
2 thìa cà phê hạt mè
2 tép tỏi, bào nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước tương, củ gừng, dầu mè

Nấu món ăn theo công thức:

Nước ướp:

Trong một túi zip lớn, trộn đều nước tương, dầu ăn, đường, gừng, dầu mè, hạt mè, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm 4 miếng ức gà không xương, không da hoặc 8 miếng đùi gà không xương, không da (khoảng 700 g) và ép hết không khí ra khỏi túi.
Đậy kín túi và nhẹ nhàng xoa bóp thịt gà để gia vị phủ đều. Cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng hoặc đông lạnh tối đa 1 tháng; rã đông qua đêm trong tủ lạnh trước khi nấu.

Sự chuẩn bị:

Lấy thịt gà ra khỏi túi, để ráo phần nước ướp thừa, rồi chuyển sang khay nướng đã lót giấy bạc. Nướng, lật mặt gà ở giữa thời gian nướng, cho đến khi gà hơi cháy cạnh và chín kỹ, đạt nhiệt độ 165°F (74°C) khi đo bằng nhiệt kế đo thịt, khoảng 12 phút.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Nước sốt / Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Nhật Bản

Công thức tương tự