Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2,5 muỗng canh

Sốt chấm Tzatziki Hy Lạp - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 450 g (0,5 l) sữa chua tự nhiên (sữa nguyên kem hoặc sữa tách béo)
• 1 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, đã bỏ hạt và gọt vỏ.
• 1 muỗng canh cộng thêm 1/2 muỗng cà phê muối hạt
• 1/2 cốc kem chua
• 1 muỗng canh giấm sâm panh hoặc giấm rượu vang trắng
• 2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh)
• 1 muỗng canh dầu ô liu chất lượng tốt
• 1,5 thìa cà phê tỏi băm
• 1,5 thìa cà phê thì là tươi thái nhỏ
• Một nhúm tiêu đen xay

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

da ua, kem chua, dưa chuột, giấm rượu, giấm sâm panh, nước cốt chanh, tỏi, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho sữa chua vào rây có lót vải lọc hoặc khăn giấy và đặt lên trên một cái bát. Nạo dưa chuột và trộn với một thìa canh muối. Cho sữa chua vào một rây khác và đặt lên trên một cái bát khác. Cho cả hai bát vào tủ lạnh trong 3-4 giờ để lọc lấy nước.
Bước 2
• Đổ phần sữa chua đã đặc lại vào một bát lớn. Vắt lấy càng nhiều nước cốt dưa chuột càng tốt rồi cho vào sữa chua.
  
  Trộn đều với kem chua, giấm, nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi, thì là, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Bạn có thể dùng ngay, nhưng tôi thích để sốt tzatziki trong tủ lạnh vài tiếng để các hương vị hòa quyện hơn. Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

Số phiếu: 9