Bánh flan dừa (bánh pudding caramel)

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh flan dừa (pudding caramel) - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc đường
3 quả trứng
400 gr. sữa đặc
1,5 cốc sữa dừa
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc dừa vụn lớn
Kem tươi đánh bông để trang trí
1/4 chén dừa nướng vụn lớn để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa đặc, trứng, sữa dừa, kem, vụn dừa, chiết xuất vani, caramel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C.

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun chảy đường trên lửa vừa nhỏ cho đến khi đường chuyển thành màu caramel. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh flan, bánh pie hoặc bánh soufflé có thành thấp, xoay khuôn để đường phủ đều đáy.
Trong một tô lớn, đánh trứng bằng phới lồng cho đến khi bông xốp. Cho sữa đặc, nước cốt dừa, chiết xuất vani và 1/4 cốc dừa bào sợi vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị.

Nướng bánh flan trong nồi cách thủy. Đặt khuôn bánh flan vào một khay nướng lớn có thành cao khác và cẩn thận đổ nước vào khoảng 2/3 chiều cao của khuôn bánh. Cẩn thận đặt khuôn bánh flan vào lò đã được làm nóng trước.

Nướng khoảng một tiếng, cho đến khi bánh flan đông lại và phần giữa vẫn còn hơi mềm như thạch, giống như bánh phô mai. Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, lấy ra khỏi khay nước và để nguội hoàn toàn. Úp ngược bánh flan lên đĩa phẳng. Cắt bánh để thưởng thức. Trang trí với kem tươi đánh bông và dừa nướng bào sợi.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / / Ẩm thực Tây Ban Nha / Paula Deen

Công thức tương tự