Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món cá hồi nướng kinh điển được nâng tầm hương vị với sốt salsa verde cam không cần nấu của Giada. Để cân bằng vị ngọt của trái cây, cô ấy thêm vài thìa nụ bạch hoa, ớt bột và hành lá. Kết quả là một món ăn tươi ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

Cá hồi

• 4 miếng phi lê cá hồi Có cả da (110 - 140 g) lấy từ phần giữa của cá (mỗi miếng bít tết là một hình vuông có cạnh khoảng 8 cm).
• Dầu thực vật dùng để phết lên vỉ nướng.
• 2 muỗng canh mật hoa agave đen
• Muối và tiêu đen xay

Salsa Verde

• 2 quả cam lớn
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 1/4 cốc nước cốt chanh tươi
• 1/2 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 2 cọng hành lá thái nhỏ
• 3 muỗng canh lá bạc hà tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa băm nhỏ (đã ráo nước và rửa sạch)
• 2 muỗng canh vỏ cam bào
• 1 thìa cà phê vỏ chanh
• 1 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
• Muối và tiêu đen xay

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, nước sốt salsa, Cam, Mật hoa cây thùa, vỏ chanh, nụ bạch hoa, ớt bột, hành lá, bạc hà, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đối với món salsa: Bóc vỏ từng quả cam và cắt bỏ hai đầu. Dùng dao gọt vỏ, khía dọc theo màng ngăn ở cả hai bên của mỗi múi cam. Múc phần thịt cam ra và cho vào một bát cỡ vừa.
  
  Thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, rau mùi tây, hành lá, bạc hà, nụ bạch hoa, vỏ cam bào, vỏ chanh bào và ớt bột. Khuấy nhẹ nhàng, rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
• Đối với cá hồi: Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa hoặc chuẩn bị bếp nướng gas hoặc than. Phết dầu thực vật lên vỉ nướng để cá không bị dính.
  
  Phết mật hoa agave lên cả hai mặt miếng phi lê cá hồi và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Nướng cho đến khi cá bắt đầu bong ra, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Gắp phi lê cá ra đĩa và để nghỉ trong 5 phút.
  
  Rưới sốt salsa verde lên cá hoặc đựng sốt trong một bát riêng.

Số phiếu: 4