Que Panisse sốt salsa verde

Số phiếu: 3

Cách làm bánh mì que Panisse với sốt Salsa Verde

Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Panisse là món bánh que làm từ đậu gà, có nguồn gốc từ vùng Provence. Thường được phục vụ theo dạng que (gần giống như khoai tây chiên), món này có lớp vỏ giòn và phần bên trong mềm mịn, gợi nhớ đến món polenta.

Panisse Salsa verde có thể dùng kèm với hầu hết các loại thịt, làm món chính chay hoàn hảo hoặc làm món khai vị ngon miệng. Salsa verde là một loại sốt xanh của Ý, tương tự như pesto nhưng không có húng quế. Hãy thử dùng với bít tết nướng!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì que Panisse với thảo mộc

1 cốc cộng thêm 2 muỗng canh bột đậu gà
2 muỗng canh nước
6 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để nấu ăn.
3 muỗng canh húng quế thái nhỏ
3 muỗng canh hẹ băm nhỏ
1/2 thìa cà phê muối

Salsa verde (nước sốt xanh)

1 chén rau mùi tây thái nhỏ
1 chén thì là thái nhỏ
1 tép tỏi
1 muỗng canh nụ bạch hoa
1 muỗng canh nước sốt ướp từ lọ nụ bạch hoa
3 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột đậu gà, húng quế, hẹ, rau mùi tây, thì là, tỏi, nụ bạch hoa

Nấu món ăn theo công thức:

Panisse
Cho bột đậu gà, nước và bơ vào một cái nồi cỡ vừa, đun trên lửa vừa. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt như kem trứng, khoảng 7 phút.
Nhấc khỏi bếp và để nguội trong 10 phút. Trộn với các loại thảo mộc và muối, cho vào khay nướng đường kính 20cm, bọc bằng màng bọc thực phẩm và đông lạnh ít nhất 2 giờ.

Để dùng, đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo trên lửa lớn. Đặt bánh panisse lên thớt và cắt thành 16 thanh. Chiên bánh panisse khoảng 3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu.
Cẩn thận lấy ra khỏi chảo và dùng kèm với... sốt xanh.
Salsa Verde
Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, thêm nước vừa đủ để đạt được độ sánh mịn. Nêm nếm gia vị vừa ăn và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.

Thể loại:

công thức / Món chay / Món khai vị / món khai vị rau củ /

Công thức tương tự