Xúc xích kẹp tôm nướng và rau xào.

Số phiếu: 2

Cách làm - Xúc xích tôm nướng với sốt rau củ nướng

Để làm món chả tôm đơn giản này, bạn chỉ cần hai nguyên liệu: tôm và sốt mayonnaise. Bạn có thể chuẩn bị chả và nước sốt từ hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm.

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Xúc xích kẹp thịt tôm nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g tôm lớn đã bóc vỏ, bỏ đuôi
4 bánh mì xúc xích
0,25 cốc sốt mayonnaise
8 quả cà chua bi
1 củ hành tây đỏ nhỏ, cắt thành khoanh dày 1cm.
1 quả dưa chuột muối lớn, cắt dọc thành từng miếng dày 0,5 cm.
3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
2 muỗng canh nước muối dưa chuột muối
Bạn sẽ cầnQue xiên gỗ dài 25 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, bánh mì xúc xích, cà chua bi, dưa chuột muối chua, hành tây đỏ, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Cho một nửa lượng tôm, 2 muỗng canh mayonnaise, 0,25 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào máy xay thực phẩm và xay đến khi nhuyễn mịn. Thêm phần tôm còn lại và xay tiếp đến khi tôm được băm nhỏ.

Cẩn thận đổ hỗn hợp ra khay đã lót giấy nến. Làm ướt tay và nặn hỗn hợp tôm thành hình tròn (tay ướt sẽ giúp hỗn hợp không bị dính).

Chia hỗn hợp thành 4 phần bằng nhau. Nặn hỗn hợp thành 4 "xúc xích" tôm, dài khoảng 15 cm và rộng 2,5 cm, làm ướt tay khi cần thiết. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị nước sốt rau củ nướng.
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng lớn ở nhiệt độ trung bình cao. Xiên cà chua vào que xiên gỗ, chừa lại khoảng 1,5 cm (0,5 in) ở mỗi bên. (Bằng cách này, bạn sẽ không cần phải ngâm que xiên trước khi nướng.)

Xếp cà chua xiên que lên khay nướng cùng với hành tây và dưa chuột muối thái lát. Phủ đều rau củ với 1 muỗng canh dầu ăn và rắc muối, tiêu.

Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Đặt cà chua, hành tây và dưa chuột đã xiên que lên vỉ nướng đã được làm nóng trước. Nướng cho đến khi cà chua hơi cháy xém và bắt đầu nứt, khoảng 6-8 phút, thỉnh thoảng dùng kẹp trở mặt để đảm bảo chín đều.

Hành tây chín khi hơi chuyển sang màu nâu và mềm, khoảng 6 đến 8 phút.

Nướng các lát dưa chuột cho đến khi hơi vàng và xuất hiện các vạch nướng, khoảng 6-8 phút. Chuyển rau củ trở lại khay nướng ban đầu.
Để rau củ nguội bớt trước khi thái. Sau đó, cắt cà chua thành tư và băm nhỏ hành tây và dưa chuột. Cho rau củ đã thái vào một tô vừa. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn và nước muối. Trộn đều và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Để sang một bên.
Lấy xúc xích tôm ra khỏi tủ lạnh và phết đều với thìa dầu ô liu còn lại. Nêm nhẹ muối và tiêu. Cẩn thận xếp xúc xích tôm lên vỉ nướng và nướng cho đến khi hơi cháy xém các mặt và chín kỹ, tổng cộng 6-8 phút, lật chúng bằng kẹp gắp ở giữa thời gian nướng. Xúc xích sẽ đàn hồi khi dùng que thử xiên vào và rút ra thấy nóng. Chuyển xúc xích đã nướng sang đĩa hoặc khay nướng.
Cẩn thận mở từng chiếc bánh mì xúc xích (4 chiếc), chú ý không làm rách. Đặt bánh mì, mặt cắt úp xuống, lên vỉ nướng và nướng cho đến khi bánh hơi vàng và nóng đều, khoảng 1 phút. Phết phần sốt mayonnaise còn lại (2 muỗng canh) vào bên trong bánh mì đã nướng.

Đặt một miếng chả tôm vào mỗi chiếc bánh mì và rưới lên trên một thìa canh nước chấm đã chuẩn bị. Dùng kèm với các món ăn kèm còn thừa.

Công thức xúc xích kẹp thịt với sò điệp và xúc xích cá hồi.