Trứng tráng với thịt cốt lết và khoai tây chiên trên cùng một khay nướng.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 263, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 12 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 183 mg, natri 402 mg, đường 2 G.

Trứng ốp la bông xốp hoàn hảo, khoai tây chiên giòn tan và bánh thịt băm mọng nước – một giải pháp hoàn hảo cho bữa brunch thịnh soạn. Và điều tuyệt vời nhất của công thức này là tất cả mọi thứ đều được nấu trong lò nướng trên một khay nướng lót giấy bạc duy nhất: bạn không cần phải làm bẩn nhiều chảo, và thậm chí không cần phải rửa khay nướng. Vì mỗi nguyên liệu sẽ cần thời gian nướng khác nhau, chỉ cần cho chúng vào khay nướng theo từng giai đoạn. Đầu tiên, cho khoai tây và ớt chuông vào, sau đó đặt một khay lót giấy bạc đựng trứng bác bên cạnh, rồi xếp các miếng bánh thịt băm mua sẵn lên trên. Một khay nướng là đủ cho sáu người!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g khoai tây đỏ lớn (khoảng 4 củ), cắt thành từng miếng 2 cm.
1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
1 củ hành tây, thái nhỏ
3 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê bột ớt bột
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê cỏ xạ hương xay
12 quả trứng lớn
1 cốc phô mai cheddar bào
1/4 cốc sữa
3 củ hành lá nhỏ, thái mỏng
12 miếng cốt lết chiên đông lạnh
0,5 chén cà chua bi, cắt làm tư
1 muỗng canh hỗn hợp thảo mộc tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, cà chua bi, rau diếp lá, trứng, sữa, phô mai cheddar, ớt ngọt, bột tỏi, cỏ xạ hương, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy bạc lên khay nướng. Cho khoai tây, ớt chuông, hành tây, dầu thực vật, 2 muỗng canh muối, một nhúm tiêu đen xay, bột ớt bột, bột tỏi và cỏ xạ hương vào khay nướng và dàn đều thành một lớp mỏng.
Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ có màu vàng nâu quanh các cạnh và mềm, khoảng 40 đến 50 phút. Dồn khoai tây sang một bên khay nướng sao cho chúng chiếm một nửa diện tích.

Dùng giấy bạc gấp lại, tạo thành một khay nướng hình chữ nhật kích thước 6 x 9 inch; các cạnh nên cao khoảng 1,5 inch. Đặt khay giấy bạc vào góc của khay nướng và xịt dầu ăn chống dính.
Trong một tô lớn, trộn đều trứng, phô mai, sữa, 2 củ hành lá, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Đổ hỗn hợp trứng vào khay nướng đã lót giấy bạc. Xếp các miếng chả (nếu không vừa thì xếp chồng lên nhau) vào phần không gian còn lại trên khay nướng.
Cho chảo trở lại lò và nướng cho đến khi trứng ốp la phồng lên và đông lại, các miếng chả chín đều, khoảng 20 đến 25 phút. Để nguội vài phút trước khi dùng. Cho cà chua và rau thơm lên trên trứng ốp la, rồi rắc phần hành lá thái nhỏ còn lại lên trên các miếng chả.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Khay nướng / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn