Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 chiếc bánh taco

Tacos cá nướng là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc ngoài trời: dễ làm và dễ ăn bằng tay. Phi lê cá thịt trắng chắc được ướp với ớt cayenne và nướng cho đến khi mềm. Khoảng 10 phút là cá chín mọng nước. Bẻ vụn cá và xếp lên bánh tortilla ngô đã được làm nóng, phủ lên trên là bắp cải trộn sốt chanh và các loại topping truyền thống khác của món tacos Tex-Mex, như rau mùi tươi, kem chua và sốt salsa verde. Dọn kèm với chanh cắt lát để mọi người tự rưới lên tacos của mình.

Thành phần:

• 700 g phi lê cá mú hoặc loại cá thịt trắng chắc khác, bỏ da, cắt đôi theo chiều ngang.
• 8 bánh ngô
• 2,5 cốc hỗn hợp bắp cải trộn thái nhỏ
• Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
• Nước cốt của 1 quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
• 3/4 thìa cà phê đường
• Dầu thực vật, dùng để nướng
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• Rau mùi tươi, kem chua kiểu Mexico và sốt salsa verde, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh tortilla, phi lê cá, bắp cải trắng, nước cốt chanh, ớt cayenne xay

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trộn hỗn hợp bắp cải trộn, hành tây đỏ, nước cốt chanh, đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào một bát lớn và để sang một bên.
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Phết dầu lên vỉ. Trong một bát nhỏ, trộn ớt bột cayenne với 1/2 muỗng cà phê muối và xoa đều lên cá. Nướng cá cho đến khi xuất hiện các vạch nướng và miếng phi lê dễ dàng tách ra khỏi vỉ nướng, khoảng 6 phút. Lật cá và nướng mặt còn lại cho đến khi chín hẳn, thêm 4-6 phút nữa. Chuyển cá ra thớt và thái lát hoặc xé nhỏ bằng tay.
Bước 3
• Trong khi đó, bọc bánh tortilla trong giấy bạc và nướng khoảng 4 phút.
Bước 4
• Chia đều cá lên các bánh tortilla đã được làm nóng. Thêm bắp cải, rau mùi, kem chua và sốt salsa verde lên trên. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Số phiếu: 1