Bánh mì kẹp thịt với tôm chiên giòn và sốt mayonnaise Old Bay.

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì kẹp tôm với sốt mayonnaise Old Bay

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich

Điểm nhấn của chiếc bánh mì kẹp thịt lớn và ngon tuyệt này chính là chả tôm. Để làm chả tôm, một số con tôm được xay nhuyễn, trong khi số khác được thái lát mỏng bằng dao để tăng độ giòn và giúp chả dính lại với nhau. Chiên sơ chả tôm rồi kẹp vào bánh mì nướng, phết sốt mayonnaise Old Bay và gia vị Cajun, sự kết hợp hoàn hảo với hải sản, cùng với một lát cà chua, bơ và rau xà lách.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Chả tôm

450 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
1/3 cốc vụn bánh mì panko
1 muỗng canh nước cốt chanh
0,5 thìa cà phê muối hạt
1/4 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
2 củ hành lá, thái mỏng
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
1/4 cốc dầu canola
4 bánh mì brioche, cắt đôi theo chiều ngang
Các lát bơ, dùng để trang trí.
Lá xà lách, dùng để lắp ráp
Các lát cà chua, dùng để trang trí.

Sốt mayonnaise

0,5 cốc sốt mayonnaise
1 thìa cà phê - 1 thìa canh Gia vị Old Bay
Trộn trong một cái bát nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, vụn bánh mì panko, bột tỏi, Gia vị Old Bay, tiêu đen, nước cốt chanh, bánh mì brioche

Nấu món ăn theo công thức:

Chả tôm:

Cắt nhỏ một nửa số tôm. Cho phần tôm còn lại vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Trong một bát lớn, trộn đều hai hỗn hợp tôm. vụn bánh mì pankoCho nước cốt chanh, muối, bột tỏi, tiêu, hành lá và trứng vào hỗn hợp. Để trong tủ lạnh 10 phút, sau đó tạo thành 4 miếng chả. Để trong tủ lạnh thêm 10 phút nữa.
Làm nóng dầu trong chảo gang lớn trên lửa vừa. Chiên chả khoảng 3 phút mỗi mặt.