Sốt Hollandaise trong máy xay sinh tố
Số phiếu: 3
Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Cách làm sốt Hollandaise bằng máy xay sinh tố - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 lòng đỏ trứng lớn
- 1,5 thìa cà phê nước cốt chanh
- Một nhúm tiêu cayenne
- 60 g bơ
- 1/2 thìa cà phê muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, nước cốt chanh, ớt cayenne xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho lòng đỏ trứng, nước cốt chanh và ớt cayenne vào máy xay sinh tố. Xay vài lần cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Cho bơ vào một bát nhỏ và làm tan chảy trong lò vi sóng. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đánh đều bơ đã tan chảy vào trứng cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm một thìa cà phê nước ấm để làm loãng.
- Nêm thêm muối và dùng ngay, hoặc hâm nóng lại trong một bát nhỏ chịu nhiệt đặt trên nồi nước nóng (nhưng không sôi) cho đến khi nước sốt sẵn sàng.
Thể loại:
Công thức tương tự
