Sốt Hollandaise nhanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 116, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 1 G., carbohydrate 0 G., sợi 0 G., cholesterol 77 mg, natri 47 mg, đường 0 G.

Sốt Hollandaise là một trong những loại sốt phổ biến nhất trong ẩm thực Pháp. Nó kết hợp hoàn hảo với các loại rau như măng tây, súp lơ hoặc bông cải xanh, và cũng là một nguyên liệu không thể thiếu trong món trứng Benedict. Với công thức của Sunny Anderson, bạn có thể làm sốt Hollandaise không cần nấu chỉ trong vài phút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ
3 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
2 lòng đỏ trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi nhỏ, đun chảy bơ trên lửa vừa. Trong một cái bát vừa, đánh đều lòng đỏ trứng với nước cốt chanh.
Từ từ đổ bơ đã tan chảy vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy liên tục. Không nên vội vàng khi cho bơ vào. Nếm thử nước sốt và nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để nguội một chút cho nước sốt đặc lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Nước sốt / Nước sốt / Ẩm thực Pháp / Sunny Anderson

Công thức tương tự