Trứng chiên với rau củ trong khuôn

Số phiếu: 2

Cách làm món trứng bác với rau củ trong khuôn

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 290, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 10 G., carbohydrate 2 G., sợi 0 G., cholesterol 329 mg, natri 242 mg, đường 1 G.

Trisha Yearwood làm món bánh trứng muffin này mà không cần bột. Cô ấy trộn đều cải xoăn, phô mai cheddar và ớt chuông nướng làm phần đế, múc hỗn hợp vào khuôn muffin, đập một quả trứng lên trên và cho vào lò nướng. Một giải pháp tuyệt vời khi bạn muốn biến bữa sáng đơn giản trở nên độc đáo hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Trứng

1 chén lá cải xoăn thái mỏng
0,5 cốc phô mai cheddar bào
1/4 chén ớt chuông nướng thái nhỏ
2 củ hành lá, thái nhỏ
6 quả trứng lớn
Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh muffin 6 cốc

Sốt Hollandaise

110 g bơ không muối
1 muỗng canh nước cốt chanh
1/4 thìa cà phê bột ớt hun khói
3 lòng đỏ trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, cải xoăn, ớt ngọt

Nấu món ăn theo công thức:

Trứng trong khuôn nướng trong lòLàm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt đều khuôn nướng bánh muffin 6 ngăn bằng dầu ăn chống dính.

Trong một tô, trộn bắp cải, phô mai cheddar, ớt nướng và hành lá với một chút muối và tiêu đen cho vừa ăn. Chia đều hỗn hợp vào các khuôn muffin, ấn nhẹ. Đập một quả trứng vào một tô nhỏ, sau đó đổ vào một trong các ô; lặp lại với các quả trứng còn lại. Nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
Nướng cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng, khoảng 15 phút.

Sốt HollandaiseTrong khi đó, đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa nhỏ.

Cho nước cốt chanh, bột ớt bột, lòng đỏ trứng và một chút muối vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ trung bình cao cho đến khi lòng đỏ trứng chuyển sang màu nhạt hơn, khoảng 20-30 giây. Giảm tốc độ máy xay xuống thấp và từ từ cho bơ đã đun chảy vào. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Để có nước sốt hollandaise loãng hơn, thêm nước, mỗi lần 1 muỗng canh. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Dùng trứng nướng nóng với nước sốt hollandaise.

Thể loại:

công thức / Lò vi sóng / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn