Trứng Benedict

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 603, tổng chất béo 54 G., chất béo bão hòa 32 G., protein 16 G., carbohydrate 17 G., sợi 2 G., cholesterol 405 mg, natri 424 mg, đường 2 G.

"Có hai thành phần trong món Trứng Benedict mà một số người có thể thấy khó. Đầu tiên là luộc trứng. Thực ra nó không đòi hỏi nhiều kỹ năng. Bạn thậm chí có thể sử dụng dụng cụ luộc trứng chuyên dụng. Và thứ hai là làm nước sốt hollandaise. Đúng vậy, đánh đều trên lửa nhỏ hơi khó, nhưng tôi sẽ chỉ cho bạn cách dễ dàng để làm nước sốt hollandaise ngon tuyệt bằng máy xay sinh tố!" Ree Drummond nói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 lòng đỏ trứng
Nước cốt từ 2 quả chanh
220 g bơ, đun chảy và để nguội một chút.
Một nhúm muối
Ớt cayenne
4 quả trứng
2 bánh muffin Anh, cắt đôi, nướng và phết bơ.
4 lát thịt xông khói Canada, làm nóng trong chảo rán.
Một nhúm ớt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, ớt cayenne xay, ớt bột, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Cho lòng đỏ trứng vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm. Thêm nước cốt chanh và xay trong vài giây. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ bơ đã đun chảy vào. Tắt máy xay và thêm một chút muối và tiêu cayenne. Xay lại cho đến khi hỗn hợp mịn. Để yên trong một phút.
Chuẩn bị trứng chần bằng cách đập nhẹ trứng vào nước đang sôi liu riu. Luộc trong 2-2,5 phút, sau đó vớt ra bằng muỗng thủng và cẩn thận cho vào đĩa. Lặp lại với các quả trứng còn lại.

Để dọn ra, đặt nửa chiếc bánh muffin nướng lên đĩa. Đặt một lát thịt xông khói Canada ấm lên trên bánh muffin. Thêm một quả trứng chần. Rưới nước sốt hollandaise ấm lên trên. Rắc một chút bột paprika.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Bữa sáng / Các món chính / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn