Thịt bò khô tự làm
Số phiếu: 23
Thời gian: 32 giờ 20 phút
Số lượng: 1,2 kg.
Số lượng: 1,2 kg.
Công thức từng bước làm thịt bò khô tại nhà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Thịt bò khô
- 2,5 kg thịt bò hoặc thịt nai nạc, đã loại bỏ mỡ.
- 3 muỗng canh muối hạt
- 2 muỗng canh tiêu đen xay
- 2 muỗng canh gia vị Creole, xem công thức bên dưới
Gia vị Creole
- 2 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng canh tiêu đen
- 1 muỗng canh bột hành
- 1 muỗng canh ớt cayenne
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 1 muỗng canh cỏ xạ hương khô
- 2,5 muỗng canh bột ớt bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bột tỏi, bột hành tây, ớt cayenne xay, rau oregano, cỏ xạ hương, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt thịt thành từng dải rộng 2,5 cm và dày hơn 1 cm một chút, rồi xếp lên khay nướng. Trộn muối và gia vị trong một bát. Rắc hỗn hợp gia vị lên một mặt của miếng thịt, sau đó lật lại và rắc tiếp mặt còn lại. Cho thịt bò đã cắt vào tủ lạnh, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, qua đêm.
- Làm nóng lò nướng đến 90°C.
- Nướng thịt cho đến khi khô hoàn toàn, khoảng 6 đến 8 tiếng, thỉnh thoảng trở mặt để thịt khô đều. Lấy thịt bò ra khỏi lò và để nguội. Thưởng thức thịt khô với các loại gia vị khác nếu muốn. Cocktail Hoặc bảo quản trong túi kín ở ngăn đá tủ lạnh tối đa 1 tháng.
Gia vị Creole
Trộn đều tất cả các nguyên liệu và bảo quản trong lọ hoặc hộp kín.
Thể loại:
Công thức tương tự
