Bánh sô cô la hạnh nhân cho một buổi tối lãng mạn
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bánh sô cô la hạnh nhân cho một buổi tối lãng mạn - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 1/4 chén hạnh nhân đã chần qua nước sôi và thái lát
- 12 muỗng canh (30 g) bơ không muối, cắt hạt lựu, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 250 g sô cô la đen, thái nhỏ
- 2 muỗng canh vụn bánh mì
- 3/4 cốc đường
- 3 quả trứng lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ.
- 3 lòng đỏ trứng
- Vỏ của 1 quả cam
- 1 muỗng canh rượu rum đen
- 1/2 thìa cà phê muối
- Đường bột và kem tươi, dùng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, trứng, hạnh nhân, rượu rum
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (170°C). Rang hạnh nhân trên khay nướng cho đến khi hơi vàng, khoảng 6 đến 7 phút. Để nguội, sau đó xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm.
- Đun chảy bơ và sô cô la trong nồi cách thủy, đặt một cái bát lên trên một cái nồi nước đang sôi nhẹ (không để bát chạm vào nước). Khuấy sô cô la cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nhấc ra khỏi nồi cách thủy và để nguội một chút.
- Phết mỡ vào đáy và thành khuôn bánh tròn có đường kính 22cm rồi phủ một lớp vụn bánh mì.
- Để riêng 2 muỗng canh đường cát. Đánh 6 lòng đỏ trứng và phần đường còn lại bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp nhạt màu, khoảng 3 phút. Cho vỏ cam bào, rượu rum và muối vào sô cô la đã tan chảy, đánh đều. Cho hạnh nhân vào và khuấy đều.
Trong một tô sạch, đánh bông 3 lòng trắng trứng cho đến khi bông xốp. Từ từ cho thêm 2 muỗng canh đường còn lại vào và đánh đều. Đổ hỗn hợp đường vào hỗn hợp sô cô la và khuấy đều. San phẳng bột vào khuôn. - Nướng bánh sô cô la hạnh nhân trong 35-40 phút, cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch. Để nguội trên giá khoảng 10 phút.
- Dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn để lấy bánh ra. Dùng khi bánh còn hơi ấm, rắc thêm đường bột lên trên. Nếu muốn, có thể trang trí mỗi phần bánh với kem tươi đánh bông.
Thể loại:
Công thức tương tự
