Bánh sô cô la dừa

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 857, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa 30 G., protein 8 G., carbohydrate 81 G., sợi 3 G., cholesterol 122 mg, natri 642 mg, đường 63 G.

Chiếc bánh dừa tuyệt đẹp của Giada De Laurentiis trông thật bắt mắt, nhưng lại vô cùng dễ làm chỉ với bột bánh bông lan sô cô la mua sẵn. Nó hoàn hảo cho một bữa tiệc cocktail Giáng sinh; một lát bánh sẽ là món khai vị tuyệt vời cho ngày lễ. Giada tăng cường hương vị sô cô la cho các lớp bánh bằng cách thêm một chút cà phê espresso trực tiếp vào bột. Kết quả là các lớp bánh mềm và ẩm. Cô phủ kem phô mai lên trên và rắc thêm dừa bào sợi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (400 g) dừa bào sợi (khoảng 4 cốc)
2 thìa cà phê espresso hòa tan
1 và 1/4 cốc nước
1 hộp (430 g) bột làm bánh sô cô la
0,5 cốc dầu thực vật
3 quả trứng
Hai khối phô mai kem ít béo, mỗi khối 220g, để ở nhiệt độ phòng.
110 g (8 muỗng canh) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1/3 cốc sữa dừa
0,5 thìa cà phê muối hạt
2,5 cốc đường bột
Thiết bị đặc biệtHai khuôn bánh có đường kính 22 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, vụn dừa, sữa dừa, kem phô mai, trứng, đường bột, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào hai khuôn bánh và lót giấy nướng ở đáy. Rắc một nửa lượng dừa vụn lên khuôn. Nướng trong lò, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bánh vàng nâu, khoảng 15 phút. Để nguội trên khuôn.
Hòa tan cà phê espresso hòa tan với nước cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ vào một tô cỡ vừa cùng với bột làm bánh, dầu ăn và trứng. Đánh đều trong 2 phút bằng máy đánh trứng cầm tay ở tốc độ trung bình. Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị và làm phẳng mặt bánh.

Nướng bánh cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 25 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó úp ngược bánh lên giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, cho kem phô mai, bơ, nước cốt dừa, muối và đường bột vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, mịn và nhẹ, khoảng 4 phút. Trộn đều phần dừa còn lại (chưa rang) bằng thìa.
Nếu các lớp bánh bị phồng ở giữa, hãy cắt bớt phần giữa để làm phẳng bề mặt. Đặt một lớp bánh úp xuống đĩa. Phết một phần ba lượng kem lên trên và dàn đều, gần như đến tận mép bánh. Đặt lớp bánh còn lại úp xuống trên, ấn nhẹ.
Dùng thìa phết kem, dàn đều lớp kem phủ lên toàn bộ bánh. Nếu kem quá mềm, hãy cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Nhẹ nhàng ấn dừa nướng lên hai bên và mặt trên của bánh. Cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự