Bánh Quesadilla với thịt xông khói, phô mai và ớt jalapeño

Số phiếu: 1

Hướng dẫn cách làm bánh Quesadillas nhân thịt xông khói, phô mai và ớt Jalapeño

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 320, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 18 G., carbohydrate 26 G., sợi 7 G., cholesterol 32 mg, natri 630 mg, đường - G.

Bánh quesadilla Mexico là một loại bánh tortilla được gấp đôi lại với phần nhân phô mai tan chảy bên trong. Rắc phô mai bào lên một nửa bánh, phủ lên trên là thịt xông khói vụn giòn, hành lá phi và ớt jalapeño cay, rồi úp nửa bánh còn lại lên trên. Cho bánh quesadilla vào lò nướng cho đến khi vàng giòn, phô mai bên trong tan chảy và hòa quyện với các nguyên liệu khác. Ăn kèm bánh quesadilla với guacamole, một loại sốt bơ Mexico. Một chút kem chua sẽ làm dịu vị mặn của bánh. Hoàn hảo cho bữa sáng hoặc một món ăn nhẹ ngon miệng và no bụng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Guacamole

1 quả bơ chín, bổ đôi, bóc vỏ và bỏ hạt.
1 quả cà chua nhỏ, thái hạt lựu
2 củ hành lá, thái nhỏ
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1-2 muỗng canh lá rau mùi thái nhỏ
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và băm nhỏ.
1 tép tỏi nhỏ, đập dập

Bánh Quesadilla

4 miếng thịt xông khói gà tây (khoảng 90g)
6 củ hành lá, thái mỏng
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và băm nhỏ.
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê bột thì là
1/4 thìa cà phê rau mùi xay
3 bánh tortilla ngũ cốc, đường kính 20cm.
3/4 chén phô mai Monterey Jack ít béo bào vụn
1/4 cốc kem chua ít béo (tùy chọn)
Rau mùi, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, cà chua, hành lá, chanh xanh, rau mùi, ớt jalapeno, tỏi, Thổ Nhĩ Kỳ, thịt xông khói, thì là, rau mùi, bánh tortilla, Phô mai Monterey Jack, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Guacamole:

Nghiền sơ quả bơ trong một bát lớn. Thêm cà chua, hành lá, nước cốt chanh, rau mùi, ớt jalapeño và tỏi rồi trộn đều. Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Bánh Quesadilla:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Xịt dầu ăn lên một khay nướng lớn.

Xịt một lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính và đặt lên bếp ở lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Vớt thịt xông khói ra giấy thấm dầu. Sau đó, xé nhỏ thịt và để riêng.
Cho hành lá, ớt jalapeño, tỏi, thìa là và rau mùi vào cùng một chảo. Xào, đảo thường xuyên, trên lửa vừa cho đến khi hành lá mềm, khoảng 2-3 phút. Tắt bếp.
Xếp bánh tortilla lên khay nướng; rắc 1/3 lượng phô mai, 1/3 hỗn hợp hành lá và 1/3 lượng thịt xông khói lên một nửa mỗi chiếc bánh. Đậy nửa còn lại lên trên. Xịt nhẹ dầu ăn lên bánh quesadilla. Nướng cho đến khi vàng nâu và hơi giòn, khoảng 8 đến 10 phút.
Cắt mỗi chiếc quesadilla thành 4 miếng và dùng kèm với guacamole và kem chua (nếu có). Trang trí với rau mùi.