Bánh Quesadilla nhân gà hầm, nấm và phô mai mozzarella

Số phiếu: 1

Cách làm món Quesadilla nhân gà hầm, nấm và phô mai Mozzarella

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 31 G., carbohydrate 32 G., sợi 4 G., cholesterol 109 mg, natri 905 mg, đường 5 G.

Hầm ức gà trong một ít sốt cà chua với tỏi và ớt để tạo thành phần nhân quesadilla thơm ngon, sánh mịn. Cho nấm xào và nhiều phô mai mozzarella bào sợi lên trên thịt gà, sau đó chiên quesadilla trong chảo cho đến khi phô mai tan chảy và bánh giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (425 g) cà chua nướng
2 thìa cà phê bột ớt
1 tép tỏi, bào nhỏ
1 miếng ức gà không xương, không da, nặng 220 g.
3 muỗng canh bơ không muối
3 chén nấm thái mỏng (khoảng 140 g)
4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 25 cm.
2 muỗng canh phô mai mozzarella bào
Hành lá thái nhỏ, sốt bơ nghiền, kem chua, sốt salsa – để dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nấm champignon, bánh tortilla, nước sốt salsa, kem chua, cà chua chiên, phô mai mozzarella

Nấu món ăn theo công thức:

Cho cà chua, bột ớt, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối vào một nồi nhỏ cùng với 2/3 cốc nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 10 phút, dùng thìa dằm nát cà chua. Cho thịt gà vào và nấu, lật một lần, cho đến khi chín hẳn, khoảng 8-9 phút mỗi mặt. Vớt thịt gà ra đĩa, xé nhỏ, rồi cho lại vào nước sốt. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong chảo có đường kính 25 cm (10 in), đun nóng 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho nấm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào, đảo đều và nấu cho đến khi nấm khô, khoảng 4 phút. Cho nấm ra bát nhỏ.

Đặt 1 bánh tortilla lên mặt phẳng làm việc và rắc đều 0,5 muỗng canh phô mai mozzarella lên trên. Cho một phần tư thịt gà xé nhỏ đã trộn sốt và một phần tư nấm vào. Gấp đôi bánh tortilla lại để bọc kín phần nhân. Lặp lại với các bánh tortilla và phần nhân còn lại.
Trong một chảo chống dính lớn hoặc chảo gang, đun chảy 1/2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Chiên từng chiếc quesadilla một, lật một lần, cho đến khi phô mai tan chảy và bánh có màu vàng nâu cả hai mặt, khoảng 3 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa và chiên những chiếc quesadilla còn lại theo cách tương tự.
Rắc hành lá thái nhỏ lên trên bánh quesadilla và dùng kèm với guacamole, kem chua và salsa (nếu có).

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự