Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2 - 4

Bánh quesadilla Mexico là một loại bánh tortilla giòn rụm, được chiên ngập dầu và nhồi đầy phô mai tan chảy. Ngoài nguyên liệu chính là phô mai, để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm hành tây ngâm trong nước cốt chanh để món ăn thêm đậm đà. Đặt phần nhân giữa hai chiếc bánh tortilla và nướng chúng trong máy nướng bánh quế. Điều này sẽ làm cho phần rìa của bánh quesadilla giòn hơn và ngon hơn. Hãy dùng bánh quesadilla kèm với các món khai vị đặc trưng của Mexico: xúc xích chorizo ​​cay (chiên không vỏ), kem chua và sốt guacamole cà chua-bơ.

Thành phần:

• 60 gr. thịt băm làm xúc xích chorizo
• 4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 15–20 cm.
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 1/4 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
• Một nhúm muối hạt
• 1 thìa cà phê dầu thực vật + thêm một ít để phết lên bánh tortilla
• 2/3 cốc phô mai cheddar bào
• Guacamole và kem chua để dùng kèm.
• Thiết bị đặc biệtmáy làm bánh waffle

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh tortilla, xúc xích chorizo, phô mai cheddar, sốt guacamole, hành tây đỏ, nước cốt chanh, kem chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một bát nhỏ không phản ứng, trộn nước cốt chanh, hành tây và muối. Để ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây chuyển sang màu hồng, khoảng 15 phút.
Bước 2
• Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích chorizo ​​vào và nấu, dùng muỗng gỗ dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi chín vàng, khoảng 3 phút.
Bước 3
• Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình cao. Phết một lớp dầu ăn lên một mặt của máy. bánh tortilla Phết bơ lên ​​bánh và đặt lên mặt phẳng làm việc, mặt khô hướng lên trên. Rắc 1/3 chén phô mai lên mỗi chiếc bánh, sau đó rắc hành ngâm chua. Đậy bằng những chiếc bánh tortilla còn lại và phết bơ lên ​​mặt trên.
Bước 4
• Đặt 1 chiếc quesadilla vào máy làm bánh waffle, đóng nhẹ nhàng (không ấn), và nướng cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 4-6 phút. Nướng các quesadilla còn lại theo cách tương tự; cắt chúng thành bốn phần. Dùng kèm với phần thịt bò xay chiên giòn, guacamole và kem chua.

Số phiếu: 1