Bánh quesadillas với xúc xích chorizo tự làm, đậu hầm và phô mai cheddar.

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 672, tổng chất béo 45 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 31 G., carbohydrate 36 G., sợi 4 G., cholesterol 117 mg, natri 1002 mg, đường 3 G.

Hãy tự làm xúc xích chorizo Mexico tại nhà để làm nhân cho món quesadilla này. Đơn giản chỉ cần trộn thịt lợn xay với các loại gia vị truyền thống của xúc xích chorizo Mexico: ớt ancho, thì là, ớt bột paprika, kinh giới khô, một chút quế và đinh hương. Cho xúc xích đã chiên vàng lên bánh tortilla cùng với đậu hầm và phô mai cheddar rồi thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh mỡ lợn
1/4 chén hành tây băm nhỏ
3 tép tỏi, đập dập
220 g thịt lợn băm
1 thìa cà phê bột ớt ancho
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê bột ớt bột
1 thìa cà phê lá oregano khô
Một nhúm bột quế
Một nhúm đinh hương xay
4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 25 cm.
2 cốc phô mai cheddar bào
1 cốc đậu chiên
1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ (bỏ hạt để giảm độ cay), tùy chọn
2 muỗng canh bơ không muối
Sốt guacamole, sốt salsa, hành lá thái nhỏ và kem chua, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, bánh tortilla, phô mai cheddar, đậu nướng, mỡ lợn, nước sốt salsa, ớt ancho, thì là, rau oregano, ớt bột, hoa cẩm chướng, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng mỡ lợn. Cho hành tây và tỏi vào xào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm thịt lợn xay, bột ớt ancho, thì là, ớt bột paprika, kinh giới ngọt, quế, đinh hương và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều và tán nhỏ thịt lợn xay cho đến khi chín vàng, khoảng 4 phút. Thêm 1/2 chén nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 5 phút. Cho ra bát vừa.
Đặt một chiếc bánh tortilla lên mặt phẳng làm việc và rắc đều 1/2 chén phô mai cheddar lên trên. Thêm một phần tư xúc xích chorizo, một phần tư đậu và một ít ớt jalapeño. Gấp đôi bánh tortilla lại để bọc kín phần nhân. Lặp lại với các bánh tortilla và phần nhân còn lại.

Trong một chảo chống dính lớn hoặc chảo gang, đun chảy 1/2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Chiên bánh quesadilla, lật một lần, cho đến khi phô mai tan chảy và bánh có màu vàng nâu cả hai mặt, khoảng 3 phút mỗi mặt. Chuyển bánh sang thớt và chiên các bánh quesadilla còn lại theo cách tương tự.
Cắt bánh quesadillas thành hình tam giác và dùng kèm với guacamole, salsa, hành lá thái nhỏ và kem chua.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự