Món khai vị khoai tây nướng xếp lớp và phô mai dê
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Hãy làm món khai vị khoai tây và phô mai dê độc đáo và bổ dưỡng. Cắt khoai tây luộc thành lát, xếp phô mai lên trên và nướng cho đến khi vàng nâu. Rưới nước sốt kiểu Pháp thơm ngon làm từ giấm, mù tạt và dầu thực vật lên trên rồi thưởng thức. Món khai vị nhiều lớp này rất nhanh chóng để chuẩn bị, đặc biệt nếu bạn có khoai tây nướng còn thừa từ hôm trước. Và nó trông đủ hấp dẫn để chia sẻ với khách.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 củ khoai tây đỏ lớn, rửa sạch, không gọt vỏ.
- 250g phô mai dê
- 1/4 cốc giấm balsamic
- 1 tép tỏi
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 chén lá húng quế
- 3/4 chén dầu ô liu
- 3 muỗng canh hẹ băm nhỏ (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, phô mai dê, giấm balsamic, mù tạt Dijon, hẹ, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi nước muối và đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai chín một nửa, khoảng 12 đến 15 phút. Vớt ra để ráo nước và để nguội. Sau đó, thái mỗi củ khoai tây thành từng lát tròn dày 1,5 cm.
- Trong khi khoai tây đang luộc, cho giấm, tỏi, mù tạt, húng quế và 0,5 cốc dầu ăn vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Phết đều hai mặt các lát khoai tây với 1/4 chén dầu còn lại, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đặt khoai tây lên vỉ nướng, đậy nắp và nướng mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi vàng nâu. - Cẩn thận chuyển khoai tây ra đĩa phẳng và xếp chồng lên nhau: 1 lát khoai tây, 1 muỗng canh phô mai dê, 1 lát khoai tây, 1 muỗng canh phô mai dê, 1 lát khoai tây. Đặt các chồng khoai tây trở lại vỉ nướng, đậy nắp và nướng khoảng 1 phút, cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy.
Cho khoai tây ra đĩa, rưới nước sốt kiểu Pháp lên trên và rắc thêm hẹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
