Salad cà tím nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Chỉ cần thay đổi nhẹ trọng tâm của món ăn bằng cách thêm phô mai dê và hạt thông, lợi ích của nó sẽ tăng lên gấp bội. Phô mai dê dễ tiêu hóa hơn nhiều so với phô mai bò, bổ dưỡng hơn và giàu các vi chất dinh dưỡng thiết yếu, còn hạt thông được coi là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe nhất thế giới. Món ăn này là sự hài hòa tự nhiên giữa sức khỏe và hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

7 quả cà tím, cắt bỏ cuống và thái thành lát dày 2,5cm.
3 muỗng canh dầu ô liu
1/2 chén hạt thông rang
90 gr. phô mai dê (vụn)
1/3 chén húng quế, thái mỏng
3 muỗng canh bạc hà thái nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh giấm balsamic
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, phô mai dê, quả thông, giấm balsamic, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt chảo nướng (hoặc bếp nướng gas hoặc than) lên bếp với lửa vừa lớn. Rưới dầu ô liu lên các lát cà tím và đảo đều để dầu thấm đều. Nướng cà tím cho đến khi mềm và có màu vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.
Cho các lát cà tím ra đĩa phục vụ và rắc hạt thông, phô mai dê, húng quế và bạc hà lên trên. Rưới dầu ô liu, giấm balsamic và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Lời nhắn từ đầu bếp

Cách bày trí món ăn như thế này làm nổi bật màu trắng của phô mai dê. Muối và tiêu hiện rõ trên bề mặt. Các loại rau thơm vẫn giữ được màu xanh tươi. Những vệt nướng giòn trên cà tím tạo nên sự tương phản và kích thích vị giác..

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Salad / Salad rau củ / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự