Salad súp lơ nướng

Số phiếu: 3

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Món salad ngon ngọt này bao gồm súp lơ, cà rốt, ớt chuông và hành tây. Tất cả các loại rau củ đều được nướng trước khi cho vào tô salad, tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà, làm nên điểm nhấn cho món salad này. Trộn chúng với cần tây tươi và rưới lên trên hỗn hợp kem béo ngậy gồm phô mai dê, mayonnaise và kem chua, được nêm thêm giấm sâm panh và mật ong hoa cam.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt phô mai dê béo ngậy

0,5 cốc phô mai dê vụn
0,5 cốc sốt mayonnaise
0,5 cốc kem chua
1/4 chén hẹ băm nhỏ
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh mật ong hoa cam
1 muỗng canh giấm sâm panh
1,5 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay

Xa lát

Nửa bông súp lơ, tách thành các bông lớn.
6 củ cà rốt hữu cơ
2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cuống, cắt thành miếng vuông.
1 củ hành tây đỏ, bổ làm tư, giữ nguyên phần rễ.
1/4 cốc dầu ô liu
0,5 thìa cà phê ớt bột
1 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 củ cần tây, gọt vỏ và cắt thành sợi.
150 g rau arugula nhỏ
0,5 cốc phô mai dê vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, cà rốt, ớt ngọt, hành tây đỏ, ớt bột, củ cần tây, rau arugula, phô mai dê, sốt mayonnaise, kem chua, hẹ, chanh vàng, Mật ong, giấm sâm panh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Nước sốt phô mai dê:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai dê, mayonnaise, kem chua, hành lá, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, mật ong, giấm, muối và tiêu đen. Đánh đều để phô mai dê tan ra. Đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.

Xa lát:

Trong một tô lớn, trộn đều súp lơ, cà rốt, ớt chuông, hành tây, dầu ô liu, ớt bột, muối và tiêu đen. Nướng rau củ trên vỉ nướng trong 6-8 phút, vớt ra đặt lên khay nướng khi chín. Để nguội. Cắt rau củ thành từng miếng vuông 1 cm.
Trong một tô lớn, trộn rau củ nướng với củ cần tây. Rưới nước sốt phô mai dê béo ngậy lên trên và trộn đều. Xếp rau arugula lên đĩa phục vụ và cho salad lên trên. Rắc phô mai dê vụn lên trên. Dùng ngay.

Thể loại: