Thời gian: 45 phút.

Món khai vị nhanh gọn này với rau xanh tươi ngon và bí ngòi rất no bụng, bổ dưỡng, và tràn đầy hương vị và kết cấu sống động. Phết hummus lên bánh mì dẹt nướng, sau đó xếp các lát bí ngòi nướng, rau arugula tươi, phô mai dê béo ngậy và hạnh nhân băm nhỏ giòn tan lên trên. Món khai vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này hoàn hảo cho cả bữa ăn nhẹ thịnh soạn và khi dùng kèm với một ly rượu vang.

Thành phần:

• 4 quả bí ngòi nhỏ, thái lát dày 1cm (khoảng 0,7 kg)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 bánh mì pita nguyên hạt không sâu răng
• 1/3 cốc đã sẵn sàng hummus
• 1/4 chén phô mai dê vụn
• 2 chén rau arugula
• 1/4 chén hạnh nhân băm nhỏ
• 1 quả chanh, cắt làm tư, để dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bí ngòi, bánh mì pita, hummus, phô mai dê, rau arugula, hạnh nhân, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Xếp bí ngòi lên khay nướng. Rưới dầu ô liu lên, sau đó rắc 1 thìa cà phê muối; trộn đều và dàn thành một lớp mỏng. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bí ngòi mềm và chín kỹ, khoảng 30 phút.
Bước 2
• Nướng hoặc chiên bánh pita cho đến khi giòn nhưng vẫn mềm, rồi phết lên mỗi chiếc 1 thìa canh đầy hummus. Rắc lên trên 1 thìa canh phô mai dê vụn, 1/4 quả bí ngòi nướng, khoảng 1/2 chén rau arugula và 1 thìa canh hạnh nhân băm nhỏ. Dùng kèm với một lát chanh.

Số phiếu: 1