Bánh chuối chiên Tostones ăn kèm tôm hùm Caribbean và salad lõi cọ.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 1603, tổng chất béo 134 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 53 G., carbohydrate 58 G., sợi 9 G., cholesterol 360 mg, natri 1851 mg, đường 27 G.
Lượng calo 1603, tổng chất béo 134 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 53 G., carbohydrate 58 G., sợi 9 G., cholesterol 360 mg, natri 1851 mg, đường 27 G.
Món tostones chiên giòn được phục vụ cùng salad tôm hùm và tim cọ tươi ngon. Nước sốt nhiệt đới làm từ xoài xay nhuyễn, nước cốt dừa và ớt Scotch bonnet tạo thêm hương vị đặc sắc. Một món khai vị kiểu Caribe hoàn hảo cho những dịp đặc biệt!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Tôm hùm
- 1 củ hành tây, bóc vỏ và cắt thành 4 miếng.
- 1 lá nguyệt quế
- 8 hạt tiêu đen
- 1/4 cốc muối hạt
- 2 con tôm hùm Caribbean, mỗi con 600 gram.
Tiếp nhiên liệu
- 1 quả xoài, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 quả ớt Scotch bonnet, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 2 củ hành lá (chỉ lấy phần lá xanh)
- Nửa bó rau mùi tươi (lá)
- 1 cốc sữa dừa không đường
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- Nước cốt của 2 quả chanh
Xa lát
- Dầu thực vật, dùng để chiên
- 2 quả chuối xanh
- 1 lon lõi cọ đóng hộp, rửa sạch.
- Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
- 1/4 chén lá rau mùi, để trang trí khi dùng.
- Các lát chanh, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hành tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào một nồi lớn chứa đầy nước. Đun sôi và luộc tôm hùm khoảng 8 phút. Vớt tôm hùm ra khỏi nồi và để nguội.
- Tiếp nhiên liệu:
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. - Đổ 5cm dầu thực vật vào chảo sâu và đun nóng đến 190°C (375°F). Bóc vỏ chuối và thái lát chéo dày khoảng 0.6cm. Chiên chuối từng mẻ cho đến khi giòn, khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm và nêm muối.
- Làm sạch tôm hùm và cắt thịt thành từng lát dày 0,5 cm. Cắt lõi cọ thành từng khoanh tròn dày 0,5 cm.
- Trong một tô, trộn thịt tôm hùm, lõi cọ và hành tây; thêm một ít nước sốt và trộn nhẹ nhàng; nếm thử và nêm muối cho vừa ăn. Xếp vài lát chuối lên đĩa và cho salad lên trên. Trang trí với lá rau mùi và dùng kèm với chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
