bánh quế nguyên hạt

Số phiếu: 4

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh waffle mềm xốp, thơm lừng và giòn tan... Món tráng miệng này luôn được yêu thích. Nó rất nhanh và dễ làm, bạn có thể làm trước và chỉ cần hâm nóng lại trước khi dùng. Phiên bản này, bằng cách trộn các loại bột và ngũ cốc khác nhau, mang lại hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe hơn so với chỉ sử dụng bột mì nguyên cám.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì nguyên cám làm bánh
1/4 cốc bột bắp
1/4 cốc bột yến mạch
1 muỗng canh mầm lúa mì, tùy chọn
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê bột soda
1,5 cốc sữa chua hoặc kefir
3 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm một ít để phết khuôn làm bánh waffle.
3 muỗng canh đường nâu
2 quả trứng lớn
Sữa chua ít béo nguyên chất và mứt trái cây hoặc mứt quả mọng yêu thích của bạn, dùng làm lớp phủ (tùy chọn).
Thiết bị đặc biệtmáy làm bánh waffle

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, bột ngô, yến mạch cán, đường nâu, trứng, sữa chua, kefir, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình cao. Làm nóng lò nướng đến 95°C (để giữ ấm bánh waffle sau khi nướng).

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột ngô, yến mạch, mầm lúa mì (nếu dùng), bột nở, muối và baking soda. Trong một tô khác, trộn đều sữa bơ, bơ, đường và trứng. Đổ hỗn hợp này vào tô bột và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi gần như hòa quyện hoàn toàn (không sao nếu còn một vài cục bột vón).
Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên mặt trên và mặt dưới của máy làm bánh waffle. Đổ bột vào máy khoảng 3/4 đầy (vẫn để một phần máy lộ ra ngoài). Đậy nắp và nướng trong 6-7 phút, cho đến khi bánh waffle có màu vàng nâu và giòn. Trong khi nướng những chiếc bánh còn lại, hâm nóng lại những chiếc bánh đã nướng xong trong lò hoặc phủ đĩa bằng giấy bạc.

Nếu muốn, bạn có thể phết sữa chua và mứt lên mỗi chiếc bánh waffle.

Bánh waffle có thể được bảo quản trong hộp kín khí và đông lạnh đến 1 tháng. Khi hâm nóng, hãy cho vào lò nướng mini hoặc lò nướng thông thường ở nhiệt độ 150°C (300°F) cho đến khi nóng đều và giòn..

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự