Bánh quế sữa chua kiểu Viên ăn kèm sốt dâu tự làm

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quế sữa chua kiểu Viên với sốt dâu tây tự làm

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 863, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 23 G., carbohydrate 136 G., sợi 10 G., cholesterol 330 mg, natri 1609 mg, đường 72 G.

Những chiếc bánh quế Vienna căng tròn với lớp vỏ giòn tan, vàng óng, phủ sốt dâu tây tự làm, là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc tráng miệng mùa hè. Nước sốt rất nhanh và dễ làm với dâu tây tươi. Bạn có thể làm sốt trong khi đang chiên bánh quế, và mọi thứ sẽ sẵn sàng cùng lúc.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quế

3 quả trứng lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ.
Một nhúm bột kem tartar
1 cốc sữa chua tự nhiên nguyên chất hoặc kem chua 10%
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh bơ + 1 muỗng canh bơ tan chảy
1 cốc bột mì cao cấp
3 muỗng canh đường nâu
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột quế

Sốt dâu tây

1 lít dâu tây, bỏ cuống và thái mỏng.
1/4 cốc đường
1/4 cốc nước
Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh
1 muỗng canh bột bắp
Đường bột để rắc lên trên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem tartar, sữa chua, kefir, quả dâu, đường nâu, quế, vỏ chanh, bột mì cao cấp, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đánh bông lòng trắng trứng với kem tartar bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng. Trong một tô, trộn lòng đỏ trứng, sữa chua, vani và 2 muỗng canh bơ tan chảy. Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường nâu, muối, bột nở, bột nở dạng bột và quế. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt và nhào cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột.
Thoa một ít bơ tan chảy lên khuôn làm bánh waffle và làm nóng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Cho bột vào máy làm bánh waffle và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3,5 đến 5 phút.

Sốt dâu tây tự làm:
Trong một chiếc nồi nhỏ, cho dâu tây, đường, nước, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và tinh bột ngô vào. Đun sôi liu riu trên lửa vừa và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt sánh lại một chút. Dùng bánh waffle với đường bột và nước sốt dâu tây.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Patrick và Gina Neely

Bộ sưu tập công thức nấu ăn