Thịt thăn lợn với cà tím

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 297, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa G., protein 37 G., carbohydrate 16 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Ai cũng biết thịt lợn là loại thịt dễ chế biến nhất. Hơn nữa, nó còn vô cùng ngon. Thịt lợn kết hợp rất tuyệt vời với rau củ. Sự hài hòa này cho phép bất kỳ người nấu nào cũng có thể thể hiện sự sáng tạo của mình. Trong số rất nhiều món ăn nổi tiếng, thịt lợn xào cà tím nổi bật hơn cả. Có một công thức rất dễ mà ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng thăn lợn (tổng cộng khoảng 700 g), cắt thành 4 phần bằng nhau.
3 quả ớt chuông loại nhẹ (không cay), chẳng hạn như ớt Hungary hoặc ớt chuối, bổ đôi và bỏ hạt.
1 quả ớt jalapeño nhỏ, bổ đôi (bỏ hạt nếu muốn giảm độ cay)
2 quả cà tím cỡ vừa (tổng cộng 400g)
1 bó hành lá
6 tép tỏi, không bóc vỏ
1 thìa cà phê bột thì là
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
0,5 thìa cà phê bột paprika, cộng thêm một ít để trang trí.
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, cà tím, ớt ngọt, ớt jalapeno, thì là, ớt bột, rau củ ngâm chua, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo nướng. Lót đáy chảo nướng không đậy nắp bằng giấy bạc.

Xếp ớt chuông, ớt jalapeño, cà tím, hành lá và tỏi lên một tờ giấy bạc và nướng đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Phủ khăn ẩm lên rau củ để nguội, sau đó bóc vỏ ớt chuông và cà tím. Bóc vỏ tỏi. Băm nhỏ rau củ và tỏi rồi cho vào bát.
Ướp thịt lợn với thìa là, muối và tiêu. Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho thịt lợn vào và chiên, trở mặt, cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục chiên, trở mặt, cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa thịt đạt 65°C (145°F), khoảng 8 phút nữa. Để thịt lợn sang một bên.

Cho nước cốt chanh vào chảo, sau đó cho hỗn hợp cà tím và ớt bột vào; đun nóng. Nêm nếm muối, tiêu và rau mùi tây. Cắt thịt lợn thành lát và dùng kèm với cà tím. Rắc thêm ớt bột lên trên để trang trí.

Bạn có thể nướng bánh thịt lợn Dưới lớp vỏ bánh ngọt và dùng kèm với salad rau xanh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự