Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món mì Ý này sẽ lấp đầy ngôi nhà bạn bằng hương thơm mùa hè. Mì hình nơ (farfalle) luộc được trộn với sốt sữa chua thanh mát có thêm thì là, ăn kèm với cà tím nướng và cà chua bi. Rắc thêm húng quế tươi trước khi dùng. Món mì này rất thích hợp làm món chay riêng hoặc ăn kèm với các món thịt nướng.

Thành phần:

• 1 quả cà tím lớn (khoảng 600 g), cắt thành từng miếng dày 1 cm.
• 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 2 chén cà chua bi, cắt làm tư
• 1 miếng cá cơm phi lê
• 1 tép tỏi
• 1 cốc sữa chua Hy Lạp
• 1/4 chén thì là tươi thái nhỏ + vài nhánh thì là nguyên để trang trí
• 450 g mì farfalle (mì hình nơ)
• 1/4 chén lá húng quế tươi xé nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì farfalle, cà tím, cà chua bi, Cá cơm, thì là, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Bước 2
• Trên khay nướng có thành, trộn đều cà tím với dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cà tím vàng nâu và mềm, khoảng 25 phút. Thêm cà chua và tiếp tục nướng cho đến khi cà chua bắt đầu nứt vỏ, thêm 5-10 phút nữa.
Bước 3
• Nghiền nhuyễn cá cơm với tỏi và 0,5 muỗng cà phê muối thành hỗn hợp sền sệt rồi cho vào một bát lớn. Trộn đều với sữa chua, thì là, một chút muối và hạt tiêu đen.
Bước 4
• Cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1,5 cốc nước luộc mì và bỏ phần còn lại. Cho mì cùng 1 cốc nước luộc mì vào sốt sữa chua và trộn đều. Thêm nước nếu cần để đảm bảo mì được phủ đều sốt. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với rau củ nướng, húng quế và thì là.

Số phiếu: 1