Bánh kem dâu tây với bánh quy sô cô la chip

Số phiếu: 2

Thời gian: 5 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 583, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 23 G., protein 7 G., carbohydrate 55 G., sợi 2 G., cholesterol 123 mg, natri 257 mg, đường 28 G.

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa dâu tây và sô cô la trong món tráng miệng mùa hè tuyệt vời này. Bánh có hai loại kem – kem dâu tây và kem sô cô la chip – xếp chồng lên một lớp dâu tây tươi trên đế bánh quy sô cô la, phủ kem tươi và trang trí bằng vụn bánh quy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Vỏ bánh quy

6 muỗng canh bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
250 g bánh quy xốp sô cô la nghiền nát

Bánh kem

1,5 cốc dâu tây thái nhỏ
2 muỗng canh đường cát
4 cốc (1 lít) kem vị bánh quy, làm mềm
4 cốc (1 lít) kem dâu tây, làm mềm

Kem tươi vị vani

2 cốc kem tươi
2 muỗng canh đường bột
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc bánh quy sô cô la nghiền nát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem vani, bánh quy xốp, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn bánh tròn có đường kính 22cm và lót giấy nướng ở đáy.
Vỏ bánh quy:

Trong một tô cỡ vừa, trộn bơ đã đun chảy với bánh quy xốp vụn. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và ấn đều xuống đáy và lên thành khuôn. Nướng trong 10 phút, sau đó để nguội hoàn toàn trước khi dùng.

Bánh kem:

Cho dâu tây và đường vào một tô vừa, sau đó dàn đều dâu tây thành một lớp mỏng lên trên đế bánh quy. kem với bánh quy và kem dâu lên trên lớp quả mọng, ấn chặt và xen kẽ các muỗng kem để tạo hiệu ứng vân đá hoặc ca rô.
Làm phẳng bề mặt bằng dao phết kem. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng hoàn toàn, khoảng 2-2,5 giờ.
Tháo vòng khuôn ra khỏi khuôn bằng cách dùng dao lách quanh mép để làm lỏng nó khỏi thành khuôn. Úp ngược bánh lên một miếng màng bọc thực phẩm và bóc lớp đáy khuôn và giấy nướng. Đặt một chiếc đĩa lên đáy bánh và úp ngược bánh lại lần nữa.
Kem tươi:

Cho kem tươi, đường bột và chiết xuất vani vào một tô lớn và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm. Bạn sẽ có đủ kem để phủ lên mặt và hai bên bánh, và có thể trang trí nếu muốn.
Phủ kem tươi lên mặt và hai bên bánh, rồi rắc vụn bánh quy xốp lên trên. Nếu bánh bắt đầu mềm, hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh vài phút.
Cho bánh vào ngăn đá thêm 1,5-2 tiếng hoặc qua đêm. Để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút trước khi dùng.