Bí ngòi chiên giòn với lớp bột phô mai
Số phiếu: 8
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách mới để chế biến bí ngòi ngon miệng, bạn có thể thử công thức này. Món ăn này khá phổ biến như một món ăn nhanh của Ý. Điều đáng lưu ý là bí ngòi nên được lăn qua bột mì trước khi nhúng. Điều này sẽ giúp lớp bột bám dính tốt hơn. Tốt nhất nên để bí ngòi khô trong 20-30 phút trước khi chiên ngập dầu. Nếu bạn không muốn dùng phô mai Parmesan, bạn có thể rắc muối hạt lên món ăn đã chiên trên giấy thấm dầu. Các tinh thể muối sẽ tạo thêm độ giòn và tăng hương vị cho món ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành dải dài 8cm và rộng 1cm.
- 1 và 3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1,5 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 3/4 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng lớn
- Dầu ô liu, dùng để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì panko, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ đủ dầu ô liu vào chảo lớn sao cho tạo thành một lớp dày khoảng 5 cm. Đun trên lửa vừa cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 177°C (350°F).
- Trộn 1,5 chén phô mai Parmesan, vụn bánh mì và muối trong một bát vừa. Trong một bát khác, đánh trứng cho đến khi mịn và nhúng từng miếng bí ngòi vào trứng, phủ kín chúng, để phần trứng thừa chảy ngược lại vào bát. Sau đó, lăn chúng trong hỗn hợp vụn bánh mì, vỗ nhẹ để vụn bánh mì bám đều và phủ kín. Xếp các miếng bí ngòi lên khay nướng.
- Khi dầu nóng, cho từng ít bí ngòi vào chiên cho đến khi vàng nâu (khoảng 3 phút). Dùng muỗng thủng vớt bí ngòi đã chiên ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa.
Xếp bí ngòi đã chiên lên đĩa. Rắc phô mai Parmesan còn lại lên trên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
