Mực chiên giòn
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 12 phần ăn
Lượng calo 296, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 14 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 176 mg, natri 237 mg, đường 1 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 12 phần ăn
Lượng calo 296, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 14 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 176 mg, natri 237 mg, đường 1 G.
Món khai vị này rất dễ làm tại nhà và ai cũng sẽ thích. Bạn có thể dùng mực tươi hoặc mực đã rã đông. Cắt mực thành khoanh, lăn qua bột mì đã nêm gia vị, rồi chiên trong nhiều dầu cho đến khi giòn. Chỉ cần hai phút là đủ để mực chín hoàn hảo, mềm bên trong và giòn bên ngoài. Hãy nhớ lau khô mực thật kỹ trước khi chiên để bột bám đều. Dùng mực chiên giòn với nước sốt marinara để chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g mực đã làm sạch
- 2 cốc bột mì
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
- Sốt Marinara, được làm nóng, để phục vụ
- Các lát chanh, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mực, tiêu đen, sốt marinara, chanh vàng
Nấu món ăn theo công thức:
- Lau khô mực thật kỹ bằng khăn giấy. Cắt thân mực thành từng khoanh dày 1 cm và đặt chúng lên khay nướng đã lót khăn giấy, cùng với các xúc tu; thấm khô lại bằng khăn giấy.
- Đổ dầu thực vật vào một chiếc chảo lớn đến nửa chảo và đun nóng trên lửa vừa đến cao cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 175°C (350°F). Trộn bột mì, muối và tiêu đen trong một bát lớn.
- Lăn mực qua bột mì để phủ đều. Lắc bỏ phần bột thừa và đặt lên đĩa.
- Chiên mực khoanh, mỗi lần vài khoanh, trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Vớt ra giấy thấm dầu sạch để ráo dầu thừa.
- Dùng mực chiên giòn kèm với nước sốt marinara ấm và lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
