Phô mai Mozzarella hình trái tim được tẩm bột chiên giòn cay.
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 12 trái tim
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 12 trái tim
Không gì thể hiện "trái tim anh/em thuộc về em/anh" rõ ràng hơn món ăn cay, béo ngậy và giòn tan này. Nó không cầu kỳ: từ màu đỏ tươi đến hương vị đậm đà đều thể hiện rõ ràng cho người bạn yêu thương biết bạn quan tâm đến họ nhiều như thế nào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 thanh (mỗi thanh 450 g) phô mai mozzarella
- 3 gói (mỗi gói 240 g) snack bắp vị phô mai cay, ví dụ như Cheetos.
- 4 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
- Dầu thực vật dùng để chiên
- 1/2 cốc sốt ranch
- 2 muỗng canh tương ớt Việt Nam, ví dụ như Sriracha.
- Thiết bị chuyên dụng: một khuôn cắt bánh quy hình trái tim 2,5 inch và một nhiệt kế đo nhiệt độ dầu chiên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai mozzarella, ngũ cốc ngô, trứng, sốt ranch, Sốt Sriracha
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho phô mai mozzarella đã bóc vỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để đông lại. Trong lúc đó, cho ngũ cốc ngô vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Để riêng 1 cốc để trang trí, và chuyển phần hỗn hợp còn lại vào một bát lớn. Cho trứng vào một bát lớn khác.
- Bóc lớp giấy gói phô mai mozzarella lạnh và dùng dao dài, mỏng cắt dọc thành ba phần, dùng cạnh hẹp (giống như cắt bánh mì sandwich). Bạn sẽ được 6 lát phô mai mỏng. Dùng khuôn cắt bánh hình trái tim để cắt 2 hình trái tim từ mỗi lát mỏng. Bạn sẽ có 12 hình trái tim. Dùng đầu nhọn của khuôn cắt bánh để cắt một miếng hình nêm ở phía trên mỗi lát để tạo hình trái tim rõ nét hơn. Giữ lại những phần đã cắt để dùng cho công thức khác.
- Nhúng từng "trái tim" phô mai vào trứng đánh tan, sau đó lăn qua vụn bánh mì, phủ kín hoàn toàn. Lặp lại thêm 2 lần nữa để tạo lớp phủ dày, rồi chuyển sang khay nướng. Cho "trái tim" phô mai vào ngăn đá ít nhất 1 giờ hoặc bảo quản tối đa 3 ngày.
- Đổ 5cm dầu vào một chiếc chảo lớn, dày và gắn nhiệt kế. Đun nóng dầu ở lửa vừa đến 180°C (350°F). Dùng muỗng thủng hoặc rây, nhẹ nhàng cho các miếng "hình trái tim" vào dầu nóng làm 3 mẻ và chiên khoảng 4 phút, cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy. Vớt ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm.
- Chuyển những "trái tim" ra đĩa và rắc vụn phô mai còn lại lên trên. Đổ nước sốt ranch vào một bát nhỏ và thêm tương ớt vào giữa. Dùng đầu dao khía nhẹ xuống giữa phần nước sốt và tương ớt để tạo hình trái tim. Dùng nóng món "trái tim" chiên giòn với nước chấm nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
