Các lát bí ngòi chiên

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Hãy tự thưởng thức những lát bí ngòi thơm ngon được phủ lớp vỏ phô mai giòn tan. Kết hợp với nước chấm mayonnaise, chúng tạo nên món khai vị hoàn hảo cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc một buổi tối xem thể thao. Hơn nữa, chúng lành mạnh hơn nhiều so với khoai tây chiên hoặc khoai tây lát truyền thống. Không cần gọt vỏ bí ngòi; chỉ cần thái chúng thành những lát có độ dày bằng nhau, nhúng vào bột, lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì và phô mai, rồi chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng giòn. Để có nước chấm tươi mát, hãy trộn mayonnaise với rau mùi tây thái nhỏ và nước cốt chanh cho vừa khẩu vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc bột mì
0,5 cốc tinh bột ngô
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 cốc nước
1 quả trứng
2 cốc vụn bánh mì
0,5 cốc phô mai Pecorino bào vụn
2 quả bí ngòi lớn, thái lát dày 0,5cm.
Sốt mayonnaise trộn với rau mùi tây thái nhỏ và nước cốt chanh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, tinh bột, trứng, vụn bánh mì, Phô mai Pecorino Romano, bí ngòi, sốt mayonnaise, rau mùi tây, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát, trộn đều 0,5 cốc bột mì và 0,5 cốc tinh bột ngô, 0,5 muỗng cà phê muối hạt, 1 cốc nước và 1 quả trứng. Trong một bát khác, trộn 2 cốc vụn bánh mì với 0,5 cốc phô mai Pecorino bào.
Cắt 2 quả bí ngòi lớn thành từng lát dày 0,5cm; nhúng vào bột, sau đó lăn qua... vụn bánh mì.

Chiên trong lớp dầu thực vật dày 1 cm đã được làm nóng trước ở 175°C (350°F) cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa và rắc muối, tiêu đen. Dùng kèm với sốt mayonnaise trộn với rau mùi tây thái nhỏ và nước cốt chanh.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Món ăn kèm / Món khai vị / món khai vị rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn