Thịt thăn lợn
Số phiếu: 8
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Một món ăn ngon và thanh lịch, sẽ làm rạng rỡ bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ. Hãy làm món thịt thăn lợn thái lát kiểu Á. Chiên áp chảo phần thịt thăn đã ướp cho đến khi giòn để giữ độ tươi ngon của thịt, sau đó nướng trong nước sốt teriyaki với lớp phủ mật ong cam. Sau khi chín, cắt thịt thành từng lát mỏng. Điều này sẽ giữ được độ mọng nước và hương vị trọn vẹn của thịt. Trong khi nướng, trang trí thịt thăn với những lát cam để tạo điểm nhấn độc đáo và đậm chất lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng thăn lợn (khoảng 0,5 kg mỗi miếng)
- 3/4 chén sốt teriyaki
- 1/4 cốc giấm táo
- 1/4 chén nước sốt gừng
- 1/4 cốc nước cam
- 2 tép tỏi, đập dập
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái miếng lớn
- 1/4 cốc mật ong
- 1/4 cốc mứt cam
- 1/4 cốc nước ép cà chua và rau củ
- 2 quả cam
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, Cam, Mứt cam, Nước cam, giấm táo, nước sốt teriyaki, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng để ướpRắc muối và tiêu lên thịt lợn. Trong một khay nướng, trộn 0,5 cốc sốt teriyaki, giấm táo, nước sốt gừngCho nước cam và tỏi vào. Thêm thịt lợn và phủ đều nước ướp. Đậy kín và để trong tủ lạnh từ 3 tiếng đến 24 tiếng.
- Ngày hôm sau, làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Làm nóng dầu ô liu trong một chảo lớn, đáy dày. Lấy thịt thăn lợn ra khỏi nước ướp và cho vào chảo nóng. Chiên vàng đều các mặt, sau đó cho thịt trở lại khay nướng cùng với nước ướp. Cho hành tây đỏ thái lát vào chảo và xào đến khi trong suốt, rồi cho vào cùng với thịt. Đậy khay nướng bằng giấy bạc và nướng trong 20 phút.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều 1/4 cốc nước sốt teriyaki còn lại với mật ong, mứt và nước ép cà chua-rau củ. Sau 20 phút, lấy thịt lợn ra khỏi lò, gỡ bỏ giấy bạc và dùng dao sắc khía những đường sâu trên thịt. Đổ nước sốt mật ong vào các vết khía và lên bề mặt thịt. Cắt cam không bóc vỏ thành những lát tròn dày 0,5 cm và xếp chúng lên trên và dọc theo hai bên của thăn lợn.
- Cho thịt trở lại lò nướng và nướng không đậy nắp cho đến khi các lát cam bắt đầu cong lại, khoảng 15 phút nữa. Lấy thịt ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trước khi thái thành từng miếng tròn. Cho thịt ra đĩa và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
