Thịt lợn Bulgogi
Số phiếu: 2
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 887, tổng chất béo 88 G., chất béo bão hòa 30 G., protein 16 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 109 mg, natri 623 mg, đường 3 G.
Lượng calo 887, tổng chất béo 88 G., chất béo bão hòa 30 G., protein 16 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 109 mg, natri 623 mg, đường 3 G.
Món bulgogi phiên bản độc đáo này được làm từ thịt ba chỉ heo thay vì thịt bò. Thịt ba chỉ được ướp trong hỗn hợp gia vị Hàn Quốc khoảng nửa tiếng rồi nướng. Rất thích hợp cho một bữa tiệc nướng kiểu Hàn tại nhà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
- 3 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh ớt bột xay nhuyễn (ớt đỏ Hàn Quốc)
- 1 muỗng canh mirin
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 3 tép tỏi, bào nhỏ
- 900 g thịt ba chỉ, thái lát dày 0,5 cm.
- Cơm, rau xà lách, lá tía tô, samdian, hành lá và hạt mè rang, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, thịt xông khói, tương ớt, dầu mè, nước tương, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho tương ớt gochujang, dầu mè, bột ớt gochukara, rượu mirin, nước tương, đường và tỏi vào một tô lớn. Cho thịt ba chỉ vào, đảo đều cho gia vị phủ đều các mặt. Để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
- Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa.
- Chắt bỏ phần nước ướp thừa từ thịt lợn. Chiên thịt ức bò, mỗi lần vài miếng, cẩn thận không cho quá nhiều vào chảo cùng lúc, lật một lần, cho đến khi chín vàng và giòn, khoảng 5-6 phút. Chắt bỏ phần mỡ thừa và lau khô chảo trước khi chiên mẻ tiếp theo.
- Món thịt ba chỉ nướng có thể ăn kèm với cơm, rau xà lách, lá tía tô, samdian, hành lá và mè rang.
Tác giả của công thức - Jackie Ji Yoon Park là chuyên gia tạo hình món ăn và phát triển công thức nấu ăn tại Food Network.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
