Goulash thịt heo nhanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 350, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2,5 G., protein 36 G., carbohydrate 29 G., sợi 6 G., cholesterol 90 mg, natri 320 mg, đường 4 G.

Bạn không cần chuẩn bị món ăn kèm riêng cho món goulash kiểu Mỹ. Khác với phiên bản cổ điển của châu Âu, món này được nấu cùng với mì. Đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa mì trứng và những miếng thịt trong nước sốt cà chua với cà rốt, hành tây, cần tây, nước tương ngọt và gia vị. Phiên bản goulash kiểu Mỹ này được làm từ thăn lợn, có nghĩa là thời gian nấu ngắn hơn và ít mỡ hơn. Rau củ xào với gia vị được ninh trong nước sốt cà chua, sau đó cho thêm những miếng thịt lợn đã chiên riêng và mì đã nấu chín lên trên, và món goulash đã sẵn sàng! Rắc thêm hành lá tươi trước khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,6 kg thịt thăn lợn, đã lọc bỏ mỡ và cắt thành từng miếng 2,5 cm.
1/4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
4 thìa cà phê dầu ô liu
2 củ cà rốt, thái hạt lựu
1 cọng cần tây, thái hạt lựu
1 củ hành tây, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ hoặc xanh, thái hạt lựu
3 muỗng canh ớt bột ngọt
2 muỗng canh tương cà chua
1 thìa cà phê hạt thì là nghiền
2 tép tỏi, đập dập
1 cốc nước dùng bò có chút muối
1 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
2 cốc mì trứng nguyên cám
Hành lá thái nhỏ, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, mì trứng, ớt ngọt, giấm rượu, cà rốt, cần tây, cây caraway, cỏ xạ hương, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn đều thịt lợn với cỏ xạ hương, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Làm nóng một nửa lượng dầu ô liu trong một nồi gang cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho thịt lợn vào nồi thành một lớp duy nhất và nấu cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 phút. Vớt thịt ra bát bằng muỗng thủng.
Đun nóng phần dầu còn lại trong cùng một nồi, cho cà rốt, cần tây, hành tây và ớt chuông vào, đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 7-10 phút. Thêm bột ớt bột, tương cà, thì là và tỏi, nấu cho đến khi dậy mùi thơm và tương cà sẫm màu, khoảng 1-2 phút. Cho nước dùng và 1,5 cốc nước vào, đun sôi. Ninh nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm và nước dùng sánh lại, khoảng 45 phút.

Trong khi đó, hãy nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì và giữ ấm.
Cho thịt lợn trở lại nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi nóng đều. Thêm giấm và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Cho mì trứng nóng vào, rắc thêm hẹ.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn từ vịt quay / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự