Bánh cupcake bí ngô với kem phô mai phủ bên trên

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake

Bánh cupcake bí ngô với kem phô mai phủ bên trên - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu
0,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột nở
110 g bơ mềm
0,5 cốc đường
0,5 muỗng canh bí ngô nghiền
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn

Kem phô mai phủ bánh với siro cây phong

220 g phô mai kem
2 muỗng canh (30 g) bơ ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh siro cây phong
2 cốc đường bột
Hạt hồ đào rang thái nhỏ để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột bánh quy, bí ngô nghiền, quế, gừng xay, tiêu, nhục đậu khấu, đường bột, trứng, chiết xuất vani, siro cây phong, quả hồ đào, kem phô mai

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 170°C. Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy lót bánh cupcake.
Bánh cupcake bí ngôTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, quế, gừng, đinh hương, nhục đậu khấu, bột nở, muối nở và 1/2 muỗng cà phê muối. Để sang một bên.

Cho bơ và đường vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho đến khi bông xốp, khoảng 3-4 phút. Thêm bí đỏ nghiền và chiết xuất vani. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều. Trộn đều hỗn hợp khô với hỗn hợp ướt.

Dùng muỗng múc kem, đổ bột vào mỗi khuôn cupcake sao cho đầy khoảng ba phần tư khuôn. Nướng khoảng 20 phút, cho đến khi mặt trên của bánh cupcake có màu vàng nâu. Que tăm xiên vào giữa bánh phải rút ra sạch sẽ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi phủ kem.
Lớp kem bơTrong một tô lớn, đánh đều kem phô mai, bơ, siro phong và muối cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Từ từ cho đường bột vào và trộn đều.

Trang trí bánh cupcake kem phô mai phủ và rắc thêm hạt hồ đào lên trên.

Công thức Bánh cupcake bí ngô với lớp kem marshmallow nướng.