Bánh cupcake bắp cải với kem bơ và sốt cà ri.

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 chiếc bánh cupcake

Bánh cupcake bắp cải với kem bơ và sốt cà ri - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake:

2 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
1 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê bột cà ri
1 thìa cà phê bột quế
1/8 thìa cà phê nhục đậu khấu
3/4 thìa cà phê muối
2 cốc cải Brussels bào nhỏ
1 cốc cà rốt bào
1 cốc đường mía
1 cốc nước cam
1/2 muỗng canh dầu canola
1/4 muỗng canh mật hoa agave hoặc siro cây phong
2 thìa cà phê chiết xuất vani

Kem phô mai phủ bánh:

1,5 cốc mỡ thực vật
1/2 cốc phô mai kem thuần chay
1/4 cốc bơ thực vật thuần chay
5 cốc đường bột
1 muỗng canh chiết xuất vani
Một ít sữa đậu nành

Nước xốt:

1/4 cốc siro cây phong
1/4 thìa cà phê bột cà ri

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, cà rốt, Mật hoa cây thùa, siro cây phong, đường nâu, Nước cam, đường bột, bột mì cao cấp, chiết xuất vani, nhục đậu khấu, quế, cà ri, sữa đậu nành

Nấu món ăn theo công thức:

Dành cho bánh cupcakeLàm nóng lò nướng đến 160°C. Lót 10 khuôn giấy cupcake lên khay nướng tiêu chuẩn.

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, bột nở, bột cà ri, quế, nhục đậu khấu và muối. Cho cải Brussels và cà rốt vào, đảo đều cho đến khi được phủ đều gia vị. Để sang một bên.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường mía, nước cam, dầu canola, 1/4 cốc nước, mật agave và chiết xuất vani. Cho các nguyên liệu này vào hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi mịn.
Đổ bột vào khuôn cupcake đầy khoảng ba phần tư và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Cho bánh vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.

Đối với lớp menDùng máy trộn, đánh đều kem phô mai, bơ thực vật và shortening. Thêm đường bột, chiết xuất vani và sữa đậu nành rồi trộn đều.

Đối với nước sốtTrong một chiếc nồi nhỏ, đun siro cây phong trên lửa lớn cho đến khi đặc lại (khoảng 8 phút). Thêm bột cà ri và khuấy đều. Làm lạnh nước sốt trước khi dùng.

PhiênDùng túi bắt kem để trang trí kem phô mai lên bánh cupcake và rưới nước sốt cà ri siro phong vào giữa các cánh hoa.