Sốt BBQ kiểu Bắc Carolina
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Khoảng 1 lít.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Khoảng 1 lít.
Sốt BBQ kiểu Bắc Carolina - Công thức từng bước.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 120 g thịt xông khói, cắt thành miếng nhỏ.
- 3/4 chén nước dùng bò hoặc bất kỳ loại nước dùng thịt nào khác.
- 1,5 cốc giấm táo
- 1/2 cốc giấm ăn 5%
- 1/4 cốc đường nâu đậm
- 1/4 cốc tương cà
- 2 thìa cà phê ớt khô xay
- 1 thìa cà phê bột ớt (Xem công thức pha chế hỗn hợp gia vị ớt tại đây.)
- Muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, giấm táo, đường nâu, tương cà, gia vị ớt, sốt barbecue
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho thịt xông khói, nước dùng bò, cả hai loại giấm, đường nâu, tương cà, ớt khô, bột ớt và 1 muỗng canh muối vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi mỡ thịt xông khói tan chảy hết, khoảng 15 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để ngâm trong 20 phút. Vớt thịt xông khói ra khỏi nước sốt. Dùng nước sốt nóng, hâm nóng lại trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
