Sốt BBQ kiểu Memphis
Số phiếu: 4
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Khoảng 1 lít.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Khoảng 1 lít.
Sốt BBQ kiểu Memphis - Công thức từng bước.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 chén hành tây băm nhỏ
- 2 tép tỏi, đập dập
- 3 muỗng canh tương cà
- 1/2 cốc giấm táo
- 1/4 cốc đường nâu đậm
- 1/4 chén nước sốt bít tết
- 1/4 cốc Nước sốt Worcestershire
- 3 muỗng canh mật mía
- 3 muỗng canh mù tạt
- 1/2 thìa cà phê hạt cần tây xay
- Muối hạt
- 1-2 thìa cà phê tinh dầu khói (chất tạo hương khói dạng lỏng)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, tỏi, tương cà, giấm táo, đường nâu, nước sốt bít tết, Nước sốt Worcestershire, siro, mù tạt, hạt cần tây, khói lỏng, sốt barbecue
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi đáy dày. Cho hành tây và tỏi vào xào trong 6-7 phút, đến khi vàng nâu. Thêm tương cà, 1 cốc nước, giấm, đường nâu, cả hai loại sốt, mật mía, mù tạt, hạt cần tây và 1 thìa cà phê muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi hành tây mềm, khoảng 15 phút. Cho thêm nước khói lỏng vào và lọc nước sốt qua rây.
Thể loại:
Công thức tương tự
