Sốt BBQ kiểu Texas ngọt và cay
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 580 gr.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 580 gr.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 228, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 31 G., sợi 2 G., cholesterol 15 mg, natri 526 mg, đường 27 G.
Lượng calo 228, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 31 G., sợi 2 G., cholesterol 15 mg, natri 526 mg, đường 27 G.
Loại sốt barbecue đậm đà này được làm từ mỡ bacon được chế biến từ chính thịt bacon, vì vậy bạn có thể ăn cả thịt bacon chiên trong khi sốt đang được nấu. Đường nâu, tương cà chua, giấm táo và một loạt các loại gia vị thơm tạo nên hương vị phong phú. Loại sốt barbecue kiểu Texas này rất thích hợp cho thịt ức bò hoặc sườn non.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 lát thịt xông khói, thái nhỏ
- 0,5 chén hành tây băm nhỏ
- 2 tép tỏi, đập dập
- 180 g tương cà chua
- 1 cốc nước dùng bò
- 0,5 cốc đường nâu
- 1/4 cốc giấm táo
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 0,5 - 1 thìa cà phê ớt cayenne
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương cà chua, sốt barbecue, giấm táo, ớt cayenne xay, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc chảo cỡ vừa, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt xông khói giòn, khoảng 8 đến 10 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Thưởng thức thịt xông khói.
- Cho hành tây vào chảo có mỡ đã tan chảy và nấu trên lửa vừa nhỏ cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu caramel, khoảng 6-8 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 2 phút nữa. Thêm tương cà chua và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, thêm 3 phút nữa.
- Cho nước dùng, đường, giấm, thìa là, ớt cayenne, muối và tiêu vào nồi, đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15-20 phút.
- Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi dùng. Nước sốt này rất ngon khi dùng kèm với thịt ức bò hoặc sườn non.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
