Ớt bốn loại đậu

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Cháo bốn loại đậu - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Chile:

900 g cà chua đóng hộp thái nhỏ ngâm trong nước cốt của chính nó
2 cốc ngô đóng hộp hoặc đông lạnh
500 g đậu đen đóng hộp
500 g đậu gà đóng hộp
500 g đậu thận đóng hộp
500 g đậu pinto đóng hộp
2 củ hành tây lớn, thái nhỏ
1/4 cốc dầu ô liu
Muối và tiêu đen xay
125 g tương cà chua
1/4 chén gia vị ớt
1 thìa cà phê bột ớt chipotle
1 thìa cà phê rau mùi xay
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
4 tép tỏi băm nhỏ
6 cốc nước dùng rau củ
2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire

Các món ăn kèm để lựa chọn:

Kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp
Phô mai cheddar bào
Thịt xông khói chiên băm nhỏ
Hành tây băm nhỏ
Hành lá thái nhỏ
Ớt jalapeno thái lát
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên Tortilla

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu đen, Đậu thận, đậu pinto, đậu gà, ngô, cà chua, gia vị ớt, ớt chipotle, ớt cayenne xay, rau mùi, thì là, Nước sốt Worcestershire, phô mai cheddar, ớt jalapeno, thịt xông khói, thịt bò xay, thịt gà tây xay, da ua, khoai tây chiên

Nấu món ăn theo công thức:

Trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình, phi hành tây đã ướp muối và tiêu với 2 muỗng canh dầu ô liu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tiếp 2 muỗng canh dầu ô liu, tương cà chua, bột ớtCho ớt chipotle xay, rau mùi, thì là, ớt cayenne và tỏi vào. Nấu trong 1-2 phút. Sau đó thêm nước dùng rau củ, cà chua, ngô, đậu thận, đậu đen, đậu pinto, đậu gà, nước sốt Worcestershire và 1 muỗng canh muối. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.

Hãy dùng món canh đậu bốn loại kèm với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau.

Mẹo của đầu bếp: Công thức này cũng rất phù hợp với thịt bò xay hoặc thịt gà tây xay. Chỉ cần xào 1,2 kg thịt bò xay với hành tây.

Tác giả của công thức - Tiffani Thiessen là một nữ diễn viên người Mỹ nổi tiếng nhờ vai diễn trong bộ phim Beverly Hills, 90210.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp đặc và món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự