Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn kiểu Tex-Mex này là một lựa chọn tuyệt vời khác dành cho người ăn chay và người thích ăn thịt. Ba loại đậu đóng hộp—đậu đen, đậu đỏ và đậu chiên—làm cho món chili sánh đặc và đậm đà. Dùng kèm với khoai tây chiên giòn.

Thành phần:

ớt chay

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây vàng cỡ vừa, băm nhỏ.
• 1 quả ớt chuông đỏ lớn, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1 quả ớt chuông xanh lớn, bỏ hạt và thái nhỏ.
• 1 quả ớt jalapeño lớn, bỏ hạt và băm nhỏ.
• 4 tép tỏi, đập dập
• 1 cốc bia nhạt hoặc nước dùng rau củ
• 1 lon (900 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
• 1 lon (400 g) đậu đen đóng hộp
• 1 lon (400 g) đậu thận đỏ đóng hộp
• 1 muỗng canh bột thì là
• 2 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh tương ớt cayenne, vài giọt
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 1 cốc đậu chiên chay cay

Các loại topping

• 220 g (2 cốc) phô mai Monterey Jack hoặc cheddar hun khói bào vụn
• Hành lá thái nhỏ
• Cà chua bi tươi, thái hạt lựu, bỏ hạt.
• Khoai tây chiên tortilla ngô màu xanh và đỏ hoặc khoai tây chiên đậu đen, dùng để chấm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Đậu thận, ớt ngọt, cà chua, đậu nướng, ớt cayenne xay, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu trong một chiếc chảo sâu lòng trên lửa vừa, rồi cho hành tây, ớt chuông và tỏi vào. Xào trong 3-5 phút cho đến khi rau củ mềm. Đổ bia hoặc nước dùng vào chảo, thêm cà chua, đậu đen và đậu thận đỏ, rồi đảo đều.
Bước 2
• Rắc đều thìa là, bột ớt, tương ớt và muối lên món chili. Để làm đặc món chili, cho đậu hầm vào và khuấy đều. Đun nhỏ lửa thêm 5-10 phút, sau đó chia ra các bát và rắc phô mai bào, hành lá và cà chua lên trên. Dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn.

Số phiếu: 1