Bánh muffin cam "Chào buổi sáng!"

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh muffin

Những chiếc bánh muffin thơm ngon này là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Bạn có thể nướng chúng trong khi gia đình chuẩn bị bữa sáng – sẽ không mất quá nửa tiếng đồng hồ. Trộn bột làm bánh muffin và khuấy đều với mứt cam và nước cam. Rắc lên trên hỗn hợp đường, gia vị, bơ và vụn mầm lúa mì, rồi nướng trong lò. Bánh muffin sẽ cực kỳ mềm, ẩm và thơm lừng với hương vị cam quýt và gia vị. Chúng cũng sẽ có lớp vỏ giòn ngon. Cắt một chiếc bánh muffin còn ấm, phết bơ và thưởng thức cùng một tách cà phê buổi sáng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh muffin

4 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc đường cát
2 muỗng canh bột nở
4 muỗng canh (60 g) bơ
1/4 cốc mỡ thực vật
1,5-2 cốc mứt cam (2 cốc nếu bạn thích vị cam đắng hơn)
1 cốc nước cam
2 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả trứng nguyên, đánh tan

Phủ bên trên thức ăn

0,5 cốc đường cát
1/4 cốc đường nâu
2 muỗng canh bơ tan chảy
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
0,5 thìa cà phê muối
Bột mầm lúa mì, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, Mứt cam, đường nâu, nhục đậu khấu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bột làm bánh muffin: Rây bột mì, đường và bột nở vào một cái bát. Dùng dụng cụ cắt bột, trộn đều bơ và shortening vào hỗn hợp.

Trong một tô nhỏ, trộn mứt, nước cam và vani. Đổ hỗn hợp cam vào hỗn hợp bột. Thêm trứng. Nhẹ nhàng trộn đều tất cả các nguyên liệu, chỉ dùng tối đa 10 lần trộn đều trên bột.
Phủ bên trên thức ănTrong một tô nhỏ, trộn đều đường trắng và đường nâu, bơ, quế, nhục đậu khấu và muối.
Đổ bột vào khuôn muffin. Rắc 1 thìa cà phê hỗn hợp phủ lên trên mỗi chiếc muffin. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm 0,5 thìa cà phê vụn mầm lúa mì để lớp phủ giòn hơn.
Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 20-22 phút. Lấy bánh muffin ra khỏi khuôn và để nguội trên giá đỡ. Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / / Ẩm thực Mỹ / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn