Bánh muffin sữa chua với trái cây và vụn bánh quy giòn.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 308, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 4 G., carbohydrate 38 G., sợi 2 G., cholesterol 32 mg, natri 146 mg, đường 19 G.

Tất cả những thành phần tốt lành—sữa chua, trái cây tươi, các loại hạt và ngũ cốc—đều được gói gọn trong những chiếc bánh muffin nhỏ xinh, bạn có thể thưởng thức vào bữa sáng, tráng miệng hoặc ăn nhẹ suốt cả ngày. Bánh muffin mềm ẩm, thơm ngon, với lớp phủ giòn tan tạo nên sự tương phản thú vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh muffin

350 g sữa chua đào Hy Lạp đặc
1 cốc đào, xoài hoặc dứa thái hạt lựu
1/3 cốc đường muscovado nâu nhạt
1/3 cốc đường mía nguyên chất
0,5 cốc dầu hạt cải (dầu canola)
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
1 quả trứng
2 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda

Phủ bên trên thức ăn

1 cốc ngũ cốc ăn sáng (cornflakes)
1/4 cốc quả óc chó
2 muỗng canh đường mía
2 muỗng canh đường muscovado nâu nhạt
6 muỗng canh bơ không muối, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: da ua, đào, quả xoài, đường muscovado, trứng, quả óc chó, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin hoặc lót khuôn bằng giấy nướng.
Bột:

Trong tô của máy trộn đứng, cho sữa chua, đào, đường nâu, đường mía, dầu canola, vani và trứng vào. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Trong một tô cỡ vừa khác, trộn bột mì, bột nở và baking soda. Cho hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt và nhào cho đến khi mịn.

Phủ bên trên thức ăn:

Cho yến mạch, quả óc chó và đường vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi tạo thành vụn thô. Thêm bơ đã đun chảy.
Đổ bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn và rải đều phần nhân lên trên. Nướng muffin cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra có dính một vài vụn bánh, khoảng 15-18 phút. Chuyển muffin ra giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Bobby Flay

Bộ sưu tập công thức nấu ăn