Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16-18 chiếc.

Những chiếc bánh muffin đơn giản và ngon miệng này rất nhanh chóng để làm và sẽ hết veo trên bàn ăn. Bột được nhào bằng tay, không dùng máy trộn, sử dụng bột mì, đường, trứng, sữa và bơ, chỉ đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều. Những miếng dâu tây tươi giúp bánh muffin giữ được độ ẩm và cùng với quế thơm, tạo nên hương vị và mùi thơm tuyệt vời của mùa hè. Một món ăn kèm hoàn hảo với trà.

Thành phần:

• 3 cốc bột mì
• 1 muỗng canh bột nở
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 0,5 thìa cà phê muối hạt
• 1,5 muỗng canh bột quế
• 1 và 1/4 cốc sữa
• 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 220 g bơ, đã đun chảy
• 2 cốc dâu tây tươi, thái hạt lựu
• 1,5 cốc đường

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, quế, sữa, trứng, bơ, quả dâu, đường

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót giấy nướng bánh muffin vào khuôn kim loại.
Bước 2
• Trong một tô lớn, rây bột mì, bột nở, muối và quế. Trộn đều bằng tay cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đều. Trong cốc đong 0,5 lít, cho sữa, trứng và bơ tan chảy vào. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp khô, đổ hỗn hợp lỏng vào và khuấy đều để tạo thành bột nhào. Bột sẽ còn một vài cục nhỏ, nhưng đừng trộn quá kỹ! Thêm dâu tây và đường rồi trộn nhẹ nhàng.
Bước 3
• Dùng muỗng múc kem cỡ 6 cm, múc bột vào các khuôn giấy làm bánh cupcake. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi que thử cắm vào bánh rút ra sạch và mặt bánh có màu vàng nâu.

Số phiếu: 1