bánh quy sô cô la chip
Số phiếu: 2
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 208, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 2 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 35 mg, natri 94 mg, đường 21 G.
Lượng calo 208, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 2 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 35 mg, natri 94 mg, đường 21 G.
Những chiếc bánh quy sô cô la chip với sô cô la trắng và đen này thực sự rất ngon! Chúng trông vô cùng hấp dẫn, giòn tan bên ngoài nhưng mềm mại bên trong, với hương vị đậm đà nhờ sô cô la đen tan chảy thay vì bột cacao. Một chút đinh hương xay nhuyễn tạo thêm hương vị cay nồng dễ chịu. Hãy để bột nghỉ trong tủ lạnh vài tiếng trước khi nướng, sau đó dàn đều bột lên khay nướng thành những viên tròn có kích thước bằng nhau để có những chiếc bánh quy hoàn hảo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối mịn
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
- 110 g bơ không muối
- 170 g sô cô la đen, băm nhỏ
- 2 quả trứng lớn
- 1 lòng đỏ trứng lớn
- 1 cốc đường nâu nhạt
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 170 g hạt sô cô la bán ngọt
- 170g sô cô la trắng dạng hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la đen, sô cô la nửa ngọt, sô cô la trắng, Sô cô la chip (dạng hạt), trứng, đường nâu, hoa cẩm chướng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối, muối nở và đinh hương. Cho bơ vào nồi và đun chảy trên lửa vừa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho sô cô la đen vào khuấy đều. Để riêng cho sô cô la tan chảy.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng, lòng đỏ trứng, đường nâu và chiết xuất vani, sau đó từ từ cho hỗn hợp sô cô la đã tan chảy vào và khuấy đều. Cho hỗn hợp bột mì vào và nhào thành một khối bột mềm. Không nên nhào quá kỹ. Trộn đều sô cô la vụn vào.
- Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trải giấy nướng lên khay nướng. Vo bột thành những viên tròn có kích thước khoảng 5 cm, hoặc 45 g mỗi viên, rồi đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 5 cm.
- Nướng cho đến khi lớp vỏ ngoài nứt ra nhưng phần giữa vẫn còn ẩm, khoảng 13-15 phút. Để nguội trên giá đỡ.
Thể loại:
Công thức tương tự
